電壓力鍋燉牛肉的兩種做法
牛肉雖然它的價格比較高, 但是由於它營養比較豐富, 很多家庭會買來牛肉進行燉著吃, 所以有很多人, 就想具體瞭解一下電壓力鍋燉牛肉的做法, 那麼為了你能儘快學會電壓力鍋燉牛肉, 就來看看下面兩種做法, 相信你能儘快的學會。
電壓力鍋燉牛肉
首先製作番茄醬:
食材:
番茄一個, 大蒜3瓣(剝皮切碎)
做法:
1、番茄洗淨, 用叉子在表面間隔叉出一些小孔;把叉子叉進番茄底部, 燃氣開火, 把番茄放在火上烤。
2、來回轉動番茄, 讓每一處都烤到, 烤得番茄表皮裂開即可關火。
3、很輕鬆地就可以撕下番茄表皮。
4、處理好的番茄。
5、番茄切小塊。
6、點火, 鍋裡下油, 油燒熱後下切碎的大蒜, 爆出蒜香後下番茄塊翻炒, 加少許水煮一會兒。
7、煮到番茄軟爛粘稠即可關火, 番茄醬就做好了。
電壓力鍋燉牛肉做法:
食材:牛小裡脊一條
輔料:蔥段、薑片適量;土豆和葫蘿蔔各一個,
調料:冰糖、生抽、老抽、番茄醬、紅酒、調料包(小的幹辣椒2個, 香葉2片、八角1顆, 花椒約10粒、桂皮1小段、茶葉少許, 陳皮1小塊)、鹽和清水適量。
做法:
1、牛小裡脊一條, 洗淨。
2、切成大塊, 用開水煮2-3分鐘。
3、撈出牛肉塊, 用清水沖洗一下, 瀝幹水分, 切成小塊備用。
4、鍋中倒入油, 下蔥段和薑片炒出香味, 下牛肉塊翻炒。
5、炒至牛肉變色後加入2小塊冰糖一起炒, 繼續加入生抽和老抽翻炒。
6、炒至牛肉上色, 加入番茄醬翻炒均勻。
7、倒入紅酒至牛肉的1/2處, 再倒一些清水或高湯沒過牛肉。
8、把步驟7中的所有食材倒入電壓力鍋中, 加入土豆塊、葫蘿蔔塊、調料包, 調入適量鹽, 攪拌均勻。
9、扣好電壓力鍋的蓋子, 選擇牛羊肉檔。
10、大約40分鐘, 美味的牛肉就燉好了。
以上就介紹了電壓力鍋燉牛肉,