鳳梨酒的製作方法是什麼

很多朋友都比較喜歡喝酒， 不過經常喝酒對身體是沒有任何的好處的。 但是經常喝果酒對於身體是有一定的好處的。 果酒的種類很多， 鳳梨酒就是其中的一種， 大家都是比較喜歡的。 那鳳梨酒的製作方法是什麼?這是很多的朋友都想知道的， 下面就為大家簡單的介紹一下， 希望可以幫助到大家。

鳳梨酒的製作方法是什麼?

配方：中興鳳梨1個， 赤砂糖300克， 米酒2000毫升。

製作方法：

第一， 挑選成熟度較高、出汁率高、酸度適中的鳳梨， 另外， 鳳梨的品質要高等的， 無蟲蛀及黴爛現象。

第二， 將鳳梨去皮洗淨， 而後用單道打漿機將鳳梨破碎及榨汁。

第三， 將鳳梨汁的酸度調整為0.8%到1.0%之間， 而後， 發酵的溫度保持在20℃到24℃之間， 發酵的天數在一周左右。

第四， 發酵之後， 將桶中底部多餘的殘留物質去除， 然後接著發酵， 這次的發酵時間至少為一個月的時間。

第五， 陳釀， 在陳釀過程中，

第六， 調配， 貯藏鳳梨需要三個月的時間， 之後， 根據不同批次的酒進行勾兌， 使得其酒要符合鳳梨酒的標準， 如果釀制出來的酒不夠甜， 可以適量加些糖， 使得酒的味道更加的美味。

上文就是關於鳳梨酒的製作方法是什麼的簡單介紹， 現在大家應該是有一定的瞭解了吧。 喜歡喝果酒的朋友， 可以嘗試的做一下鳳梨酒， 經常喝對於身體也是有一定的好處的。 不管是鳳梨酒， 還是葡萄酒等等， 都可以嘗試的做一下果酒。