芹菜胡蘿蔔花生米的做法

芹菜胡蘿蔔花生米是一道家常小菜， 也可以說這是一道涼菜， 芹菜胡蘿蔔和花生米在生活中都是非常常見的， 三種食物對人體健康也有很大的好處。 芹菜胡蘿蔔花生米的做法很簡單， 經常作為下酒菜。

做法一

做法:所需原料， 泡好的花生米， 芹菜， 胡蘿蔔， 芹菜洗淨去葉子切段， 胡蘿蔔洗淨切丁， 鍋中放水， 水開後放入芹菜段焯水， 焯好水的芹菜撈出放到涼水中， 鍋中放水， 水開後放入胡蘿蔔焯水， 焯好水的胡蘿蔔撈出放到涼水中， 花生米放入鍋中煮熟， 焯好水的菜放入一個容器中， 放入適量的鹽， 放入適量的糖， 放入適量的味精， 放入適量的生抽， 放入適量的醋， 放入豆豉辣椒， 攪拌均勻即可，

做法二

做法:芹菜洗淨切段， 花生米準備好。 水燒開後倒入芹菜， 裡面滴幾滴油。 會保證芹菜的翠綠， 開火後放入涼水中拔一下。 水開倒入花生米， 煮5分鐘， 然後燜一會撈出。 胡蘿蔔切塊。 盆裡放入胡蘿蔔， 芹菜和花生米。 放鹽， 雞精， 香油拌勻。

做法三

做法:花生米洗去表皮灰塵， 胡蘿蔔去皮切丁， 芹菜撕老筋切丁待用， 煮鍋下水燒開， 撒入1茶匙鹽， 放入花生米煮熟， 撈出過涼瀝幹水份。 另鍋下水燒開， 撒入1茶匙鹽， 依次放入胡蘿蔔、芹菜煮熟， 胡蘿蔔、芹菜煮熟後撈出， 過涼瀝幹水份， 將煮熟的花生米、胡蘿蔔和芹菜倒入保鮮盒中， 加入1茶匙鹽、1茶匙雞精和2滴麻油拌勻即可開吃。