塘鯴什麼樣的好

塘鯴這個名字我們日常聽的比較少， 它是魚類的一種， 我們都能食用， 專業名字叫做鬍子鯰。 在熱帶和亞熱地區才能生長， 我國南方很對地方都能看到塘鯴的身影， 塘鯴不僅僅營養豐富而且還具有藥用價值， 日常我們養生滋補的時候會見到塘鯴。 塘鯴的肉鮮嫩， 而且骨比較少， 食用起來方便， 而且口味鮮甜。 還能提高我們身體的免疫能力， 滋補身子。

塘鯴除了在我們食療上的功效外， 從藥用的角度出發， 它也有一定的藥用價值， 塘鯴能夠補血和滋腎， 所以塘鯴絕對是滋補的佳品， 作為南方常見的食用魚，

塘鯴的滋補和活血作用深受人們的喜歡， 塘鯴在能治療小兒的疳積， 具有療傷的作用。

子鯰科動物鬍子鯰的肉。 鬍子鯰又稱角魚、暗釘魚、塘鯴魚、鬚子鯰。 主要分佈於中國南方各地江河湖泊。 獲得後， 除去鰭與內臟， 洗淨鮮用。 味甘， 性平。 能補脾益氣，

益腎興陽。 用於身體虛弱， 小兒疳積;黃疸， 慢性肝炎;鼻衄， 時流時止， 年久不斷等。 常與蓮子、綠豆、大棗之類配用。 此外， 也用於肝腎不足， 腰膝酸痛， 陽痿。 其肉嫩味美， 可煎湯或煮粥食。

中醫認為， 鯰魚味甘性溫， 有補中益陽， 利小便， 療水腫等功效。

鯰魚營養豐富， 每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克， 並含有多種礦物質和微量元素， 特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外， 全身是寶， 鯰魚是名貴的營養佳品， 早在史書中就有記載， 可以和魚翅、野生甲魚相媲美， 它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的， 獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

鬍子鯰刺少肉多， 肉質細嫩， 營養價值較高，

具有滋補， 斂肌活血， 治療小兒疳積、婦女倒經及哮喘等作用。

塘角魚肉質細嫩， 味道鮮美， 肌肉刺少， 營養豐富， 很受人們喜愛。 同時， 它還具有收斂肌肉、癒合傷口的功效， 可作為外科手術後病人的滋補佳品。

養殖塘角魚具有投資少、技術簡單的特點， 而且塘角魚生長速度快， 群體產量高， 耐低氧， 可以進行高密度養殖。

上文我們介紹了塘鯴， 塘鯴其實就是鬍子鯰， 在中國的南方能常見到， 鬍子鯰的食用價值很高， 塘鯴的肉鮮嫩可口， 我們也可將塘鯴作為滋補身子的食療材料， 因為塘鯴能夠補血和滋腎， 塘鯴在治療小兒的疳積， 癒合傷口等方面都有獨特的功能， 所以塘鯴絕對是養生滋補的好材料。