人體保健調理大師豆漿
人體保健調理大師豆漿
祖國醫學早就肯定了豆漿的保健作用。 認為豆漿性質平和， 具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。 現代醫學研究認為，
臨床上還發現， 常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。 研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月， 在喝豆漿期間及喝豆漿之後， 分別檢測其體內雌激素的水準， 結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水準， 使分泌週期變化保持正常， 能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。 研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，
人體保健調理大師豆漿
日本的學者認為， 女性應以喝豆漿為主， 喝牛奶為輔， 這樣可以對身體健康起更好作用。
1、強身健體。 每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，
2、防止糖尿病。 豆漿含有大量纖維素， 能有效的阻止糖的過量吸收， 減少糖分， 因而能防止糖尿病， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。 豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂， 是有力的抗鹽鈉物質。 鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一， 如果體內能適當控制鈉的數量， 既能防治高血壓， 又能治療高血壓。
4、防治冠心病。 豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮， 改善心機營養， 降低膽固醇， 促進血流防止血管痙攣。 如果能堅持每天喝一碗豆漿， 冠心病的復發率可降低50%。
5、防止腦中風。 豆漿中所含的鎂、鈣元素， 能明顯地降低腦血脂，
6、防治癌症。 豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力， 特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。 據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
人體保健調理大師豆漿
7、防止支氣管炎。 豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用， 從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。 豆漿中所含的硒、維生素E、C， 有很大的抗氧化功能， 能使人體的細胞“返老還童”， 特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年滯呆、愛滋病、便秘、肥胖等。
喝豆漿的這九大好處， 如果用科學的方法去喝就更能體現出來。 一是不要再豆漿中加紅糖， 因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。 二是不要喝未煮熟的豆漿。 生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物， 喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀， 三是不要空腹喝豆漿。 空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，
人體保健調理大師豆漿
經常喝豆漿有利也有弊
豆漿能改善骨骼代謝， 預防骨質疏鬆， 減少動脈硬化的危險。 然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
人體保健調理大師豆漿
小編溫馨提示；豆漿不可生吃
由於生豆漿中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和維生素A抑制物，還有豆腥味等。皂甙對消化道黏膜有很強的刺激性，可引起充血、腫脹和出血性炎症，出現噁心、嘔吐、腹瀉和腹痛等症狀，還可抑制蛋白酶致甲狀腺腫等毒作用；胰蛋白酶抑制物本身是一種蛋白質，它能選擇性地與胰蛋白酶結合，形成穩定的複合物，從而使胰蛋白酶失去活性，致使蛋白質水解為氨基酸的過程中受到抑制，妨礙膳食中蛋白質的消化、吸收和利用，降低豆漿的營養價值；而維生素A抑制物又能氧化並破壞胡蘿蔔素。
另外，生豆漿中含有豐富蛋白質、脂肪和糖類，是微生物生長的理想條件。所以，豆漿必須煮熟燒透。煮豆漿時，還必須將上湧的泡沫除淨，再以文火維持煮沸5分鐘左右，使其有害物質被徹底分解破壞，微生物被殺死。
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
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小編溫馨提示；豆漿不可生吃
由於生豆漿中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和維生素A抑制物，還有豆腥味等。皂甙對消化道黏膜有很強的刺激性，可引起充血、腫脹和出血性炎症，出現噁心、嘔吐、腹瀉和腹痛等症狀，還可抑制蛋白酶致甲狀腺腫等毒作用；胰蛋白酶抑制物本身是一種蛋白質，它能選擇性地與胰蛋白酶結合，形成穩定的複合物，從而使胰蛋白酶失去活性，致使蛋白質水解為氨基酸的過程中受到抑制，妨礙膳食中蛋白質的消化、吸收和利用，降低豆漿的營養價值；而維生素A抑制物又能氧化並破壞胡蘿蔔素。
另外，生豆漿中含有豐富蛋白質、脂肪和糖類，是微生物生長的理想條件。所以，豆漿必須煮熟燒透。煮豆漿時，還必須將上湧的泡沫除淨，再以文火維持煮沸5分鐘左右，使其有害物質被徹底分解破壞，微生物被殺死。
