怎樣做可以給骨骼輕鬆補鈣？
對於老年人來說年齡大了， 骨骼就會有大量鈣質流失， 這個時候， 你會有得骨質疏鬆的風險。 為了讓老年人的骨骼更健康， 健康飲食專家發現有一些食物可以給骨骼輕鬆補鈣。 下文就具體介紹了一些可以補鈣的老人飲食。
1.自製高鈣醋。
碎蛋殼自製高鈣醋， 是營養師都認可的好方法。 專家指出， 把乾淨蛋殼碾碎浸入一小杯醋當中， 待醋酸完全溶解蛋殼， 這一小杯醋就富含1800毫克的鈣質， 可比照平時烹調用醋使用。
2.多用乳製品入菜或選擇餐後甜點。
可讓不愛大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人獲取鈣質。 專家建議用牛奶取代水做蒸蛋， 再加些紫菜更好;添加脫脂奶的奶油白菜等菜肴更增風味。 餐後甜品是補鈣好時機， 自製乳酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶， 營養又美味。
3.水果入菜， 維生素C促進膠原質合成。
維生素C對骨骼強健很重要， 不但促進膠原質合成、也有助於鈣質吸收， 因此專家建議在飯後吃芭樂、柑橘類等富含維生素C的水果。 多用維生素C豐富的水果入菜， 與鈣含量豐富的食材一起烹煮， 例如小魚幹加蔥蒜末炒酥後， 加片柳丁或淋檸檬汁， 別有一番香甜。
4.香菇曬後烹調， 維生素D倍增。
香菇含麥角固醇， 經曝曬後轉化成維生素D， 因此烹調時建議先將香菇平鋪曬太陽1-2小時。
5.蛋白質搭配鈣質增加吸收。
氨基酸能幫助腸道細胞吸收鈣質，
專家通過研究發現這些食物都有補鈣功效，
