稻谷功效與作用

說起稻谷很多的城里人真的不知道是啥， 大米大家都知道吧， 很多人天天吃大米， 南方人一頓都離不開大米， 大米是主食。 大米就是稻谷經過脫殼而成的。 稻谷就是水稻的穗， 水稻以前一年就可以收割一次， 現在經過科學家研究， 水稻一年可以收割兩次到三次， 水稻的產量大大的提高。

我國水稻的種植面積約占糧食作物總面積的四分之一， 水稻產量約占全國糧食總產量的一半， 水稻可以在中國各地種植。 大家只是知道大米可以填飽肚子， 可以有勁干活， 稻谷功效與作用需要介紹

1.提供能量

稻谷富含碳水化合物和蛋白質， 蛋白中含有人體所需賴氨酸， 維持大腦所必需的能源， 是提供人體熱能的來源。

2.減肥美容

稻谷脂肪含量較小， 比玉米， 小米更小， 而且含有豐富的維生素E， 能夠抗氧化。

3.預防腳氣病

稻谷是B族維生素的主要來源， 而且含有較多的維生素E，

選購技巧

選購稻谷應選顆粒飽滿， 均勻， 色澤鮮艷一致， 呈黃色或金黃色， 無霉變、蟲害及雜質。 用手將稻谷搓熱， 立即聞其氣味， 具有純正的稻香味的為良質稻谷。

保存秘訣

稻谷容易變黃， 發霉， 生芽， 不耐高溫， 因此， 稻谷應密封儲存于干燥、低溫的地方。

食用方法

稻谷表皮粗糙， 不易于人體消化， 可加工成大米進行煮食。

可將稻谷磨成粉狀， 適量加入米飯， 粥中， 或者制作成稻谷包。

稻谷不但可以填飽肚子， 還可以補充身體的能量， 增加營養。 　普通栽培稻可分為秈稻和粳稻兩個品種。 秈稻是細長粒， 長度是寬度的三倍以上， 一般來說無芒， 即便是有芒也不長， 在脫殼的過程中容易出碎米，