紅燒肉燉芋頭的做法 美味又健康

導語：紅燒肉是一道著名的本幫菜， 是以五花肉為主要材料烹飪而成的， 肥而不膩， 是一道常見的中華美食。 芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效， 能夠合理運送營養物質， 使皮膚潤澤， 同時提高機體的免疫力。 今天就向大家介紹紅燒肉燉芋頭的做法。

紅燒肉燉芋頭的做法：

材料：五花肉250克、芋頭250g、香葉2片、八角3 顆、蔥花薑片蒜瓣適量、鹽1小勺、老抽一小勺、醋兩勺、白糖一大勺

做法：1、把肉切成2釐米大小的塊兒， 蔥花薑片蒜瓣切好混合。 將八角、香葉放入調料碗中。

2、鍋內放少點油， 小火加熱， 倒入五花肉慢慢煎2分鐘， 到一點老抽翻炒均勻。

3、倒入調料， 翻炒均勻， 再倒入開水， 沒過肉表面即可。

4、小火燉40分鐘， 最後放入鹽， 攪拌均勻， 將湯汁收幹即可， 紅燒肉盛出待用。

5、鍋中倒油， 蔥花薑片蒜片爆鍋。

6、把小芋頭塊放入， 一點老抽添香， 翻炒均勻。

7、倒入紅燒肉塊， 翻炒一下。

8、倒入另一碗調料，

9、加一點澱粉， 小火燉至收湯。