干海帶泡多長時間

干海帶泡多長時間才好呢， 這個問題就涉及到了干海帶的泡發問題， 什么是泡發呢， 就是東西在水里面一段時間后完全展開來的意思， 干海帶的營養價值很高， 我們在很多菜肴中都是用到了干海帶， 例如雞肉鮮貝海帶湯和三色海帶卷等， 所以我們要學會如何泡發干海帶以及干海帶泡發的時間。

干海帶也被我們叫做是長壽菜， 可見干海帶的價值， 干海帶含有豐富的碘， 干海帶里面的蛋白質和碳水化合物也很豐富， 干海帶泡的時間到底要多久， 因為泡太短時間容易導致干海帶無法泡開， 而泡太長時間又怕營養的流失。

海帶的營養價值很高， 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

如果使用干制海帶， 應把海帶表面沖洗一下， 然后放入蒸鍋中蒸30分鐘后， 再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹飪口感才爽脆。

在用海帶做菜時， 無論燉煮炒拌， 加一些醋， 可以使口味更好。

干制的海帶表面有一層白霜， 那是植物堿經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質， 非但無害， 還有排毒退腫的作用。 不要誤認為那層白霜是鹽分的析出， 或是發霉變質的現象。

海帶表面有一層粘液， 不需過分清洗， 那樣的話， 很多營養物質都流失了哦。

上文我們介紹了什么是干海帶， 我們知道干海帶是非常有名的長壽菜， 所以值得我們經常食用， 干海帶能做出很多的菜肴， 但是干海帶的泡發問題是一個值得我們研究的問題， 一般干海帶泡發24小時為佳， 太長容易營養流失，