排骨燉藕怎麼煮呢
排骨燉蓮藕， 相信大家對這樣的書並不陌生， 因為在日常生活當中， 我們會看到這樣的食物來達到身體的健康， 雖然排骨有一些油膩感， 但是加入了蓮藕之後， 就可以將排骨的油膩感大大的清除， 排骨湯中含有的一些維生素和礦物質， 也能夠促進腸胃吸收的作用， 那麼排骨燉藕怎麼煮呢！
菜譜簡介
此湯非常適合春季燥熱體質的人群飲用， 並有益補血氣， 強健身體的作用。 禁忌：此湯氣虛與陰虛燥咳者不宜飲用。
材料
(此用量可供3-4人食用)， 豬肋排600g， 蓮藕500g， 章魚幹1只(約60g)， 陳皮1片， 綠豆60g， 蜜棗3粒， 鹽1茶匙(5g)
做法1：
將豬肋排剁成小塊， 用開水燙去血水洗淨。
綠豆洗淨瀝幹水分。 蓮藕削去外皮。
在蓮藕節間切1小塊缺口， 釀入綠豆于小孔內。
把章魚幹、陳皮、蜜棗沖洗乾淨。
鍋中放入3200ml清水， 大火燒沸後放入所有材料， 大火再次燒沸後轉小火再煲3小時。
小訣竅
章魚幹：性寒味甘鹹。
陳皮：陳皮是柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的幹性果皮。 其皮乾燥後可放置陳久， 故稱陳皮， 也稱貴老。 陳皮味苦， 有橘子的清香， 具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。 可將桔子食後， 將皮曬乾使用， 或在藥店中購買， 價格非常便宜。
做法2：
材料
子排200克， 超級甜玉米1個， 蓮藕一節， 薑4片， 黃酒1調羹， 茴香2顆或桂皮1小塊， 鹽適量。
做法
1、先將子排氽一下用熱水洗淨瀝水， 將玉米洗淨切1寸左右的段，
2、鍋內放少量油下小排炒至微黃， 撈出放入沙鍋內， 放入薑片和香料， 倒入開水大火煮開， 放入黃酒轉小火煮30分鐘左右， 放入蓮藕和玉米一起大火煮開轉小火煲70分鐘左右， 放鹽調味再燉10分鐘左右即可。
以上就是排骨燉藕怎麼煮的具體製作方法， 其實在排骨湯中， 除了加入蓮藕， 還可以加入紅棗， 當歸， 桂圓， 香菇等等， 這些食物都可以起到很好的調理作用， 甚至還能夠起到治療疾病的功效， 中藥的功效對我們的身體是非常有效的， 並且還可以避免藥物帶來的副作用。
