新鮮竹筍炒肉的做法是怎樣的
吃多了油膩的食物， 很多的人都喜歡吃一些不膩味的食物來進行食用， 長期的吃油膩的食物， 不僅不能夠促進消化， 還會逐漸的導致人們出現肥胖， 竹筍是很多的人都知道的一種菜肴， 最主要的特色就在於不膩味， 有一種吃了還想吃的感覺， 關於竹筍的做法也有很多， 具體的， 還是來看看文章做的相關介紹：
新鮮竹筍炒肉的做法是怎樣的
鮮汁春筍
配料：嫩春筍尖500克， 幹蝦仁、精鹽、味精、黃酒、植物油、鮮湯、蔥薑汁、濕澱粉皆適量。
制法：把春筍尖切成兩片， 用刀面拍松。 炒鍋上火， 放油燒至四成熟， 下筍片炸熟， 撈出後控油。 炒鍋裡留些油， 放入鮮湯、蝦仁、蔥薑汁、精鹽、黃酒、筍片， 燒入味， 添加味精， 顛炒幾下， 用濕澱粉勾芡， 盛到盤裡即可。
說明：健脾消食、益氣減肥、祛脂降壓；對高血壓病、高血脂症、脂肪肝、糖尿病均有療效。
竹筍的常見吃法有：
（1）鮮筍粥：取粳米100克，
（2）清炒竹筍：先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內的竹筍片）250克切絲， 然後將素油適量置鍋內燒熱， 下筍絲爆炒， 加細鹽少許， 淋入雞湯或清水適量， 燜燒3-5分鐘， 撒上味精炒勻即成。 此菜出自汪穎《食物本草》。
（3）竹筍燒海參：水發海參200克， 切成長條形與鮮竹筍（或水發竹筍）100克， 切片同放入鍋中， 加瘦肉一起煨爛， 加入精鹽、醬油、糖、料酒適量， 用濕澱粉打芡後即成。
（4）鮮春筍炒肉：瘦肉切成薄片， 拌上嫩肉粉。 準備點黑木耳、青紅椒片做配料。 溫油下瘦肉片滑炒散， 加點黃酒（個人感覺黃酒比料酒好）， 把之前處理好的春筍片， 青紅椒片與黑木耳入鍋， 稍加點鹽翻炒一會就可出鍋了。
通過文章的介紹，
