菠蘿蜜什麼樣的好

平時在購買菠蘿蜜的時候， 一定要學會挑選的方法， 避免買到過熟或者是特生的菠蘿蜜。 在挑選的時候， 首先要觀察顏色， 比較成熟的菠蘿蜜， 它的顏色屬於金黃色的， 另外它的外皮應該是完好無損的， 也可以通過氣味來進行觀察和判斷， 下面我們就來瞭解一下菠蘿蜜什麼樣的好。

第一步， 觀察顏色

第一步， 觀察顏色。 成熟季節菠蘿蜜， 一般是金黃色澤的。 如果還沒完全熟透的菠蘿蜜， 可能會帶一點青綠色。 青綠色， 是菠蘿蜜本來的顏色。 等到成熟季節的時候， 大小基本不變， 顏色會慢慢變得金黃。 但是， 這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買， 青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的， 但是就要大小成熟了。 買回去後， 放三兩天， 就會慢慢變成熟， 變黃。

第二步， 觀察外皮

第二步， 觀察外皮。 質優的菠蘿蜜， 外皮是完好無損的， 其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”， 這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。 外皮帶點小黑點， 這個是正常的， 也是成熟菠蘿蜜的正常現象。 但是， 如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的都是黑， 這個時候就要小心了。 注意看看黑的地方爛了沒， 爛了的話， 謹慎處理。

第三步， 看大小

第三步， 看大小。 這個步驟， 不是說看菠蘿蜜個頭的大小。 菠蘿蜜的大小， 是沒有參照性的， 因為菠蘿蜜的大小參差不齊， 大小都沒問題。 這個時候看的大小， 是說看表皮上面的“釘”的大小。 還處在生長髮展期的菠蘿蜜， 其表皮的“釘”， 會比較尖銳， 因為是一種生長的態勢。 而成熟期間的菠蘿蜜， 其表皮的“釘”會比較低調和保守， 柔和一點， 但是一般“釘”的末梢已經有點萎縮的樣子了。 這個是非常重要的。

第四步， 聞氣味

第四步， 聞氣味。 成熟了的菠蘿蜜， 會有比較濃的香味， 而且表皮會有一點點的裂開， 裂開的地方， 香味更加濃郁。

第五步， 試吃

第五步， 試吃。 剝開菠蘿蜜後， 除了聞到比較濃郁的香味外， 會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。 把一枚摘下來， 把裡面的果核去掉， 就可以試吃了。 試吃的味道， 這個見仁見智。 但是， 如果切開後發現裡面腐爛， 要神中慎重對待， 必要時停止實用。