一個沙琪瑪的熱量

現代生活中各種零食多種多樣， 沙琪瑪是很多人都非常喜歡吃的一種， 我們在饑餓時吃一塊沙琪瑪， 不僅能夠填飽肚子， 還能滿足我們刁鉆的味覺， 因此， 沙琪瑪是很多人家里常備的， 那么沙琪瑪的熱量高嗎， 針對這個問題， 下面我們一起來了解一下。

沙琪瑪是我們日常生活中大家都非常喜歡吃的， 而且也非常的美味， 但是大家又擔心沙琪瑪的熱量過高而導致發胖， 因此大家都想知道沙琪瑪的熱量是多少， 下面我們一起來了解一下。

一個50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡， 而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。 因為沙琪瑪是油炸食品， 且用糖熬漿使其粘合， 其熱量不言而喻。 沙琪瑪不宜常吃， 容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發胖。 如果特別喜歡吃， 可以配點深色蔬菜一起吃。 總的來說， 沙琪瑪既是油炸食品， 又是膨化食品， 所以缺乏營養。 建議大家少食用。

沙琪瑪(Caramel treats)也可叫做薩其馬， 是中國的特色糕點， 滿族的一種食物。 清代清朝三陵祭祀的祭品之一， 原意是“狗奶子蘸糖”。 將面條炸熟后， 用糖混合成小塊。 薩其馬是北京著名京式四季糕點之一。 過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。 薩其馬具有色澤米黃， 口感酥松綿軟， 香甜可口， 桂花蜂蜜香味濃郁的特色。 近年來， 通過對山東沂水縣傳統食品“豐糕”的制作工藝和民俗學探源， 發現這種食品即是沙琪瑪的變種， 當地居民甚至將這種類似沙琪瑪的豐糕作為中秋節的貢品之一。

原料：精面粉、干面、雞蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、飴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花

制作方法：

雞蛋加水攪打均勻， 加入面粉， 揉成面團。 面團靜置半小時后，

花生油燒至120℃， 放入細條面， 炸至黃白色時撈出瀝凈油

將砂糖和水放入鍋中燒開， 加入飴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右， 可用手指拔出單絲即可

將炸好的細條面拌上一層糖漿;框內鋪上一層芝麻仁， 將面條倒入木框鋪平， 撒上一些果料， 然后用刀切成型， 晾涼即成

鍋內花生油用微火燒至八成熱， 將卷圈下入油鍋中炸約1分鐘， 待其呈金紅色時撈出即成 。

家庭自制沙琪瑪

材料：高筋面粉200克 / 發酵粉 1小勺/ 雞蛋 3個/ 水 20cc左右/

糖水材料：砂糖 150克/ 麥芽糖 150克/蜂蜜15克 / 水 40cc 左右/

其他：葡萄干等。

做法：

1.將面粉、發酵粉、雞蛋加水混合攪拌， 然后在案板上揉成面團， 醒10分。 撒上面粉防粘， 用搟面杖搟成面皮，

2.將糖水材料放入鍋里用中火熬， 直至可以拉出絲來為止。

3.將炸好的面條放入熬好的糖水里攪拌， 同時加入葡萄干等。 攪拌均勻之后， 放入涂過油的盤子里， 用手壓緊壓平。 完全冷卻后， 切塊裝盤即可。

特點：

口感綿甜松軟， 色澤金黃， 甜而不膩， 入口即化， 味道香濃。

通過上面文章的介紹， 相信大家對于一個沙琪瑪有多高的熱量已經有了一定的了解， 沙琪瑪的熱量還是比較高的， 因此如果愛惜自己身材的朋友們， 可不要多吃沙琪瑪哦， 因為沙琪瑪過多的食用的話， 是會導致人們發胖的。