黑藝麻的功效與作用

芝麻是生活中常見的食材， 很多人會在炒完菜以後用芝麻來點綴， 會非常的好看。 除此之外， 會將芝麻磨成粉狀包湯圓、製作油餅等。 芝麻還可以磨成芝麻油， 是涼拌菜等的必備品， 味道特別香。 黑芝麻有非常多的功效， 本文介紹了關於黑芝麻的功效和作用以及它的重要價值， 並提供了它的食療方法， 一起來看看吧。

一、黑芝麻的功效與作用

1補鈣

廣告上經常能看見某產品補鈣， 還有許多鈣片都號稱百分百補鈣， 從科學角度講， 補鈣還是以食補為佳。 提高食物補鈣， 人們很容易想到牛奶和雞蛋， 而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者， 每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克， 而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右， 由此可見， 黑芝麻才是補鈣佳品。

2.降血壓

高血壓的病因是多方面的， 其中有很重要的一個是就高鹽飲食， 營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，

但實際生活中， 絕對多數人無法做到。 因此， 推薦高鉀飲食就顯得非常重要了， 因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。 黑芝麻中鉀含量豐富， 每百克黑芝麻中含鉀高， 而含鈉則少很多， 鉀鈉含量的比例接近40:1， 這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

3.烏髮潤發

現代研究證明， 頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因。 其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一， 研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達， 黑色素的合成量也就得以提高， 白髮因此又可以重新變得烏黑。

4.養顏潤膚

研究認為， 減少自由基的產生， 清除老化代謝產物和提高抗氧化酶。

二、黑芝麻每天吃多少合適

春夏季溫度不斷攀升， 人體皮脂腺本身就分泌旺盛， 所以我們每天吃黑芝麻的量應控制在10g之內;秋冬季較寒冷， 皮脂腺分泌減少， 所以可適當增加攝入量， 但也不宜超過20g。