皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃

不知道大家有沒有養成每天早晚喝粥的好習慣， 每天早晚喝粥對自身的腸道健康非常有好處， 可以達到一個很好的保護腸胃的功效， 降低自身出現多種腸胃疾病的規律。 很多朋友每天都是喝一些小米粥， 大米粥或者是黑米粥， 皮蛋瘦肉粥一種營養價值非常高的粥類。

可能很多朋友喝皮蛋瘦肉粥都只是去早餐店吃， 自己並不會製作， 其實它的做法也並沒有我們想像中的那麼困難， 首先大家需要準備新鮮的皮蛋和瘦肉。 然後將大米洗乾淨之後放入鍋內煮沸。 大約加熱20分鐘左右等到米煮熟了加入切好的瘦肉， 可以根據個人的口味酌情添加一些薑片和一些鹽。 繼續加熱改成小火， 等到快出鍋的時候， 大家可以加入皮蛋繼續加熱兩分鐘左右， 美味的皮蛋瘦肉粥就可以出鍋了。
建議大家在煮皮蛋瘦肉粥的時候一定要用勺子來回進行攪拌， 否則非常容易出現糊底的問題， 影響到皮蛋瘦肉粥的口感。 前期可以用大火煮米， 後期一定改用小火， 否則用大火煮皮蛋非常容易使皮蛋變爛。
製作皮蛋瘦肉粥最重要的就是對於火候的把握。 如果大家喜歡吃稠類的粥， 就多放米， 喜歡喝湯的朋友就多放一些水， 完全可以根據個人喜好來選擇。 在製作皮蛋瘦肉粥的時候大家也可以在鍋內加入一些糖， 這樣可以使做出來的皮蛋瘦肉味道會更好。