糖尿患者慎吃南瓜子 多吃無益
糖尿病患者由於常有饑餓感, 故多以花生和瓜子作為解饞的充饑食物。 因為花生和瓜子味道鮮美, 含糖少, 吃上一點就有飽的感覺。
每100克花生(去皮)含589千卡熱量, 每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大於570千卡, 均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。 糖尿病患者不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入, 使體重增加、血脂升高, 不利於血糖和血壓的控制。
有人說南瓜子有降糖作用, 市場上還有用南瓜制的保健食品, 專用于糖尿病患者。 其實南瓜子有降糖功效的觀點是錯誤的。 南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維, 但含有較高的脂肪和蛋白質,
對於堅果類的花生、瓜子, 少吃則有利, 多吃就有害。 一般每日進食不帶殼的堅果15-20克為宜。 無論進食多少, 都要嚴格將其熱量計算入全天食物量中。