孕婦可以吃豬肝嗎
第一點
英國的衛生部門已經正式發出告誡:懷孕的婦女儘量少吃, 最好是不要吃豬肝等動物肝臟之類食物, 以減少胎兒先天性缺陷的危險性。
第二點
怎麼吃豬肝也會使胎兒致畸呢?豬肝的營養價值高, 這已是人盡皆知的, 它含有20%的蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵、鋅等, 均屬人體所必需的營養物質。 另外, 吃豬肝還有補血、護肝、養顏和防治夜盲症的食療保健作用, 豬肝可謂是經濟實惠的食中佳品。 但是國內外新近的研究結果表明, 孕婦還是少吃豬肝為佳。 孕婦不宜多吃動物肝臟, 多年前就已提出來。 那時臨床上發現一些嬰兒有先天性缺陷, 但卻原因不明。 為此人們做了大量研究, 發現動物在懷孕期內如果喂給大量維生素A, 可使胎兒出現畸形。 人們初次瞭解到維生素A與胎兒畸形的關係。 研究不斷進行, 有人對兩萬多名在孕期內曾攝入過大量維生素A,
第三點
那麼怎樣才能保證孕婦在妊娠期內所需維生素A呢?可以多吃—些富含胡蘿蔔素的新鮮果蔬之類食物, 因為胡蘿蔔素可以在人體內轉變為維生素A。 一同時還可獲得孕婦所必需的P族維生素中的葉酸, 有助於預防胎兒先天性無腦兒畸形可謂是一舉兩得。