冬瓜薏米去濕氣 推薦養生湯
主題：冬瓜薏米排骨湯
食材：排骨250克， 冬瓜500克， 薏米適量， 食鹽適量
做法：
1、將排骨、薏米洗淨， 冬瓜洗淨後不去皮切成塊狀;
2、將排骨與薏米一同放入鍋中， 小火燉90分鐘左右後加入冬瓜， 再燉10分鐘左右;
3、加入適量食鹽調味即可食用。
四季養生營養提示：
一、薏米冬瓜都是利水祛濕食療佳品
薏米， 又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等， 是一種帶有特殊清香的谷米類食物。 中醫認為， 薏米性涼， 味甘淡， 入脾、胃、肺經。 具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。 李時珍所著《本草綱目》上說：“苡仁健脾， 益胃， 補肺， 清熱， 去風， 祛濕。
西醫營養學分析認為， 薏米的營養價值很高， 薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等營養成分， 尤其是其含有的豐富蛋白質， 相當於秈米、粳米、糯米的3倍;所含的脂肪相當麵粉、蓧麥面的2—3倍;所含鈣、磷、鐵也分別比大米糯米多數倍。
另外， 冬瓜性寒味甘， 可清熱生津利尿消腫。 冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。 因此， 將冬瓜與薏米進行搭配， 能夠了良好達到清熱祛濕、利水排尿的效果， 對於水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。
二、薏米有美白祛斑功效， 但體質虛寒者不宜常吃
我國醫書古籍中都有記載， 薏苡仁是極佳的美容食材， 具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養顏功效， 尤其是所含的蛋白質分解酵素能使皮膚角質軟化， 維生素E有抗氧化作用預防皺紋出現， 對於女性來說是極為健康的美白養顏食品。
但薏米的性質微寒偏涼，
三、挑選時黃白色甘甜味薏米較佳
在選購薏米時如有包裝應當注意看保質期， 如是散裝注意觀察米粒是否均勻、無碎米， 挑選時選擇質硬有光澤、顆粒飽滿的薏米， 顏色呈現白色或黃白色較佳。 抓一小把聞味道應無異味、潮味， 放入嘴中咀嚼味甘或微甜者為上品。 買回家後應裝于有蓋密封容具內， 置於陰涼、通風、乾燥的地方保存，
四季養生每週五提醒：
水對應腎， 如有腰膝酸軟、水腫、尿頻、記憶力減退、易感風寒、無故大量脫髮等症狀時， 就需要養腎了。
腎最強時間：5~7時腎最弱時間：23~1時強腎關鍵字：藏
●睡前用熱水局部泡手、腳， 不但可以促進末梢的迴圈， 還有幫助睡眠的作用。
