秋葵和牛肉能一起吃嗎

秋葵是一種營養價值比較高、具有保健功效的蔬菜， 可以與多種食物搭配食用。 牛肉就是其中之一。 秋葵和牛肉可以一起烹製， 製成秋葵炒牛肉這道菜。 秋葵炒牛肉， 彌補了這兩種食物一個偏寒、一個溫熱的缺點， 不僅有著令人回味無窮的口感， 同時在營養上， 也要優於很多其他食物！

1、秋葵炒牛肉

秋葵又叫羊角豆， 是一種高檔的營養保健蔬菜， 特別適合胃炎， 胃潰瘍， 消化不良， 貧血的人食用， 但是脾胃功能不良的人就要少吃。 秋葵在飲食上並沒有什麼禁忌， 秋葵可以常規的肉類搭配一起吃， 比如牛肉。

秋葵屬於偏寒性的蔬菜， 牛肉屬於溫熱性質的肉類。 秋葵和牛肉一起炒， 既可以降低牛肉的溫熱性， 又不至於吃得寒涼傷了脾胃。 秋葵搭配牛肉， 非常適合夏季食用， 這道菜口感俱佳而且營養豐富。

2、製作的過程

需要準備的食材有：牛腱肉， 秋葵， 番茄， 洋蔥， 蒜瓣。 將牛肉切成薄片， 用冷水泡一下， 然後洗淨瀝幹， 倒入盤子里加鹽， 胡椒， 料酒， 澱粉， 蒜瓣混合均勻， 醃制20分鐘。 吧秋葵清洗乾淨去蒂， 焯水一分鐘後撈起， 冷卻晾乾切塊。 起鍋後倒入食油燒熱， 加入薑絲， 幹辣椒， 蒜瓣爆香， 倒入醃制的牛肉片， 快速翻炒，

3、飲食提醒

秋葵炒牛肉加入番茄， 有助於發揮番茄的抗氧化作用， 保護食材的營養以及人體吸收率。 上面介紹的製作方法中， 牛肉是新鮮的生嫩牛肉， 牛肉可以切成塊狀的， 那就需要焯水再來煸炒，