自製脫脂牛奶

隨著生活條件的越來越好， 現在人對物質的要求也是越來越高。 吃的要好， 穿的要好， 住的要好， 用的要好， 開的也要好， 這點嚴格體現在孩子身上了， 現在的父母對孩子的照顧是無微不至， 每天早上都要一杯牛奶， 但是牛奶必須還是脂肪含量最少的， 哪些定制的牛奶已改不喝， 正也體現了養生的概念。

現在生活中脂肪含量最少的牛奶莫過於脫脂牛奶了， 一般的牛奶脂肪含量都挺高的， 特別是全脂牛奶。 好多媽媽給孩子吃的都是超市里賣的脫脂牛奶， 但是她們又擔心超市裡面的不安全， 預示就想自己做。 那麼， 下面就來教一下怎麼自製脫脂牛奶。

全脂牛奶的脂肪含量是30%， 半脫脂奶的脂肪含量大約是15%， 全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。 國外有一種“濃厚奶”， 脂肪含量可高達40%以上。 在不同國家， 牛乳也分有不同的等級， 目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛乳。

美國恐怕是牛乳等級所分最仔細的國家， 一共分有5類， 分別是接近無脂(skim)、半低脂(1/2 percent low fat)、低脂(1 percent low fat)、減脂(2 percent reduced fat)與全脂(whole)。

自製脫脂牛奶， 可以用離心方法將牛奶中的脂肪取出。 因牛奶中所含的乳脂比重較輕， 會上浮在牛奶表層， 將鮮牛奶靜置過夜， 然後用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除， 就成了低脂牛奶。 也可將鮮奶煮沸後靜置， 待稍冷卻後牛奶表層即形成一奶皮， 此奶皮就是脂肪皮， 去除後就是低脂牛奶。 需要提醒你的是， 脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下。 自製時， 需將鮮奶靜置過夜或煮沸去奶皮3次， 使脂肪減到最少量。 即使是這樣， 也不能完全脫脂。

相信通過上面的詳細介紹， 媽媽們應該都大體知道了脫脂牛奶怎麼自己來製作了吧，

製作的時候一定要戴無菌手套。 其實超市裡面賣的一般都是國家嚴格檢測的， 所以一般來說還是很安全的， 而且哪些脫脂奶粉的營養價值要比自己製作的脫脂牛奶要高很多， 對孩子的成長發育更加有利。