干茶樹菇炒牛柳

提起茶樹菇， 大家都不陌生， 茶樹菇的營養價值是非常豐富的， 茶樹菇中蛋白質的含量是非常高的， 而且茶樹菇的脂肪含量也是很低的， 保健功效是非常好的， 茶樹菇吃起來也是非常美味的， 茶樹菇在平時的做法是很多的， 干茶樹菇炒牛柳是一種常見的吃法， 下面介紹干茶樹菇炒牛柳的做法。

干茶樹菇炒牛柳的做法

材料

里脊牛柳250克、干茶樹菇2兩、洋蔥半個、青紅二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。

做法

1、牛柳洗凈， 切片、用嫩肉粉少許、孜然、料酒、老抽碼味、干茶樹菇用開水泡軟瀝干水、洋蔥青紅辣椒切塊.

2、熱油鍋下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟時， 放入茶樹菇、洋蔥、辣椒、炒熟。

3、再加鹽、醋、少許老抽和味精即可

茶樹菇的功效與作用

1.抗癌

茶樹菇中含有大量的抗癌多糖， 而抗癌多糖這種物質對人體的免疫功能有調整和促進的作用， 有研究表明， 抗癌多糖能夠提高人體的免疫力， 從而起到抗癌的功效， 并且茶樹菇中還含有豐富的活性蛋白組分Yt和茶樹菇凝集素等活性物質， 這些活性物質都有著抗癌的功效， 所以茶樹菇又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中華神菇”。

2.抗衰老

茶樹菇中含有豐富的吲哚衍生物和多糖等物質，

3.防便秘

茶樹菇的柄部含有豐富的膳食纖維， 而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動， 有助于腸道內廢棄物的排出， 促進人體的排便功能， 因此食用茶樹菇能夠預防便秘。

4.利尿消腫

茶樹菇有著補腎滋陰， 利尿的功效， 能夠清除人體內多余的水分， 促進人體的新陳代價， 維持調節并改善人體內部的環境平衡， 因此有著利尿消腫的功效。