粉絲金針菇的做法有哪些？

粉絲金針菇就是粉絲以及金針菇搭配製作的一種飲食， 尤其是在平時生活當中趕時間的， 但是又不希望自己的飲食是將就的， 朋友們可以嘗試這些做法， 而下面就是粉絲金針菇的做法介紹。

做法一、

材料

垛椒， 粉絲， 金針菇， 薑絲， 蔥花， 花椒， 鹽， 雞精， 極味鮮醬油， 香油各適量。

做法

粉絲先用清水浸泡15分鐘,金針菇洗淨備用。

準備一個10寸的大盤子， 把泡軟的粉絲鋪在盤子的底部，

鍋內加2/3清水將其燒開後， 把盤子置其中， 蓋上鍋蓋， 大火蒸15分鐘取出撒上適量蔥花。

取一個乾淨的鍋置火上燒熱， 到入適量食用油加花椒煸至有香味後關火， 把花椒油均勻地澆在菜上即可．

做法二、

粉絲金針菇的做法

1.粉絲提前用清水泡軟， 不要太軟， 不然吃起來口感不好。

2.金針菇切去老掉的頭部， 洗淨備用。

3.香芹洗淨切成小段， 切好蔥、薑、蒜。

4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。

5.熱鍋涼油， 下辣醬小火炒出紅油。

6.炒出紅油後， 下蔥薑蒜繼續炒香。

7.加入兩大碗清水燒開。

8.水開後放粉絲和香芹略煮， 加入白糖中和一下辣味， 也能使得這道菜回味更好。