銀耳蓮子百合糖水做法是什麼呢？

2017-07-05

今天介紹的並不是高大上的美食，而是一道糖水，那就是銀耳蓮子百合糖水，雖然這種食物很簡單，但味道卻非常好，並且營養價值很高，下面就學習這種糖水該如何做。

一、銀耳蓮子百合糖水做法

主料：蓮子20克、百合、薏米、芡實各10克，雪耳1朵

調料：冰糖適量

做法

1、雪耳用清水泡發，去蒂撕塊；蓮子、百合、芡實和薏米洗淨，所有材料放入鍋內，再加入適量清水煮沸。

2、轉文火煲一個小時，下冰糖煮至融化便可。

二、蓮子百合雪耳糖水

1.把雪耳浸泡開，把黃色的頭撕掉就好

2.把百合撕開洗淨

3.把蓮子百合洗淨，雪耳浸泡好（選用的是鮮蓮子，鮮百合）

4.水適量，把水煮開後先把蓮子放進去煮。把蓮子煮軟，更喜歡粉粉的蓮子，是把蓮子煮的粉粉，煮大概20分鐘

5.因為百合和雪耳是比較容易熟的，可以遲點放。也可以偷懶，放蓮子的時候一起放進去，煮久了也不會怎樣的

6.等百合煮軟後，把冰糖放進去

7.糖溶後，便可起鍋。還可以加蛋，雞蛋、鵪鶉蛋都可以。把蛋煮熟後，放進去，滾一下便好咯

8.大功告成了

小貼士

可以選擇用幹蓮子百合，個人認為用幹蓮子的味道和鮮蓮子的味道有點不同，最好是把幹的蓮子在開水裡燙一下，可以去去味道。

幹百合的話就一直浸泡，浸泡到下鍋為止。

三、蓮子雪耳百合糖水的做法步驟

1、把雪耳放到開水裡泡，這樣比較容易泡開，蓮子百合就放冷水裡泡就行了

2、泡了大概半個小時左右就可以放水下鍋煲了

3、全部料放下去燉20分鐘左右就可以放冰糖了，

放涼後再稍微冰一下再吃，味道就更好了

4、倒碗裡放涼一會，再放入冰箱凍幾個小時再吃！！美哦！蓮子心有利於排毒喔，不喜歡苦的人可以把它去除掉的。

5、糖水-----花兒----溫馨的home！

小竅門

雪耳最好買那種黃色的，白色的就怕被漂過。大家應該也知道喔！

1、倒碗裡放涼一會，再放入冰箱凍幾個小時再吃！！美哦！

2、百合：溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便.

3、雪耳：強精補腎、潤肺生津、止咳清熱、養胃補氣.

4、冰糖：和中助脾，緩肝氣，潤心肺，解心腹熱脹，口乾渴，解酒毒.

5、蓮子:養心，益腎，補脾.

蓮子心有利於排毒喔，不喜歡苦的人可以把它去除掉的。

使用的廚具：電壓力鍋、蒸鍋。