水蘿卜的功效與作用

水蘿卜是十字花科植物， 大家日常所說的水蘿卜， 實際上是植物的新鮮根， 蘿卜在我國已經有很久遠的培植和食用的歷史了， 即可以作為蔬菜也被用來當成是水果。 水蘿卜營養豐富， 有著極高的食用和藥用價值。 在民間， 更是有“冬吃蘿卜夏吃姜， 一年四季保健康”的說法。

水蘿卜所含水分豐富， 熱量低， 食物粗纖維含量很高， 食用后很容易有飽脹的感覺， 這樣對減肥有很好的作用。 有研究表明， 水蘿卜的很多營養成分和人參相似， 可以使人體自身產生干擾素， 從而起到增加機體免疫力的作用， 此外， 還可以很有效的抑制人體內癌細胞的生長。

對于防癌和抗癌有著非常重要的作用。 水蘿卜中含有豐富的芥子油和精纖維， 這些物質能有效的促進腸胃的蠕動， 可以幫助人體內的廢物排出體外。 現在醫學發現， 經常吃水蘿卜可以軟化血管、降低血糖、穩定血壓，

在我國傳統醫學中， 水蘿卜一直是一位非常重要的中藥。 可以化痰清熱、解毒消積。 對于偏頭疼、痢疾甚至于吐血都有很好的療效。 水蘿卜適合大多數人群食用， 但是對于有慢性胃炎、脾胃虛寒、十二指腸潰瘍的患者應該慎食。 此外， 如果你正在服用人參、西洋參等藥物時。

一定不要吃水蘿卜。 因為， 這樣會由于藥效相反， 而起不到補益的作用， 也就是說會白白浪費。 水蘿卜既可以生食， 也可以通過炒、煮、煎等方法烹飪成菜肴來食用， 對于平時不愛吃良性食物的朋友來說， 最好不要生吃水蘿卜， 可將其制作成熟食食用。 請不要和胡蘿卜同食。