尖椒雞蛋怎麼做？教你詳細步驟！

2017-07-26

尖椒和雞蛋是很常見的食材，平時人們吃的比較多，尖椒裡面含有一種物質叫辣椒素，這種物質具有抗氧化功效，還能夠降低患心臟病的風險，所以適量吃尖椒對身體健康是有好處的，下面就來學習尖椒雞蛋這道美食的做法。

一、尖椒雞蛋的做法

主料

250g尖椒

200g雞蛋

配料

適量油

適量鹽

適量雞精

製作步驟

1、將辣椒切絲，放入盤中，備用

2、將雞蛋打入碗中，用力順時針攪拌，一直攪到起了泡泡為止

3、鍋中放入適量油

4、油熱後，放入尖椒

5、放入適量鹽和雞精，翻炒。

6、待辣椒七八成熟的時候，將攪拌好的雞蛋均勻的倒入鍋中。

7、翻炒至雞蛋成熟。

8、裝盤出鍋上桌。

二、尖椒雞蛋

材料

雞蛋，紅綠尖椒，鹽，油

做法

1.青紅椒洗淨去籽，切碎末備用。

2.將雞蛋打散，加入鹽，以及尖椒末拌勻。

3.鍋熱油，倒入雞蛋翻炒，至蛋液凝固，有香味兒溢出即可裝盤。

三、番茄尖椒雞蛋

材料

雞蛋，番茄，尖椒

做法

1、番茄、尖椒洗淨，分別去皮、去筋去籽，切塊；雞蛋打散

2、鍋中熱油，倒入雞蛋液，翻炒片刻即同時加入番茄和尖椒一起翻炒

3、番茄本身會出湯，如果喜歡湯多的話加少許水，炒一分鐘

4、加少許糖、加鹽，出鍋

小訣竅

1、從準備到出鍋，超不過五分鐘，名副其實的快手菜

2、用尖椒會有些許辣味，不喜歡辣的，可以換成青椒

3、極其簡單的菜，約等於最普通的番茄炒雞蛋。