發黴的蘿蔔乾還能吃嗎？醃蘿蔔乾怎麼保存？
發黴的蘿蔔乾還能吃嗎？
這樣的蘿蔔乾不建議再次食用。
發黴的蘿蔔乾有什麼危害？
近年來科學家發現蘿蔔乾含有一種膽鹼物質，
膽鹼物質有利於減肥，
它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的澱粉等成分，
能促進人體對營養物質的消化吸收，
又能把致癌的亞硝胺分解掉。
的蘿蔔乾不建議吃。 蘿蔔乾是經過脫水處理的乾貨， 保存好後保質期是比較長的， 蘿蔔乾發黴多是由上潮引起，
發黴的蘿蔔乾中有很多黴菌， 吃了含有黴菌的蘿蔔乾， 可能會引起消化道菌落混亂， 導致腹瀉、嘔吐等症狀， 而且， 這些黴菌中很有可能含有黃麴黴素， 吃了含有黃麴黴素的食物容易引起食物中毒。
蘿蔔製作成蘿蔔乾這個過程中， 是經過了脫水處理的。 所以， 保證蘿蔔乾內部的乾燥後， 放在通風處保存即可。
吃蘿蔔乾有什麼好處？
蘿蔔的營養價值高， 經常吃蘿蔔乾有血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。
