燉梨湯的功效和做法
梨是我們經常吃的水果， 梨子吃起來不僅汁水豐富， 而且梨子中所含的營養物質也是非常豐富的， 食用之后對身體健康的好處也是很多的， 梨在生活中的吃法也是很多的， 有些人喜歡直接食用， 有些人喜歡將梨燉著吃， 燉梨的吃法以及功效都是不同的， 下面具體介紹燉梨湯的功效和做法。
燉梨湯的功效和做法
銀貝雪梨湯
功效：銀耳功能滋陰補肺， 潤燥生津：雪梨功能清熱生津， 潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺， 化痰止咳。 三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。
原料：水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：
1、將水發銀耳揀去根蒂及雜 質， 洗凈， 撕成小片。
2、將雪梨洗凈削去皮， 除去核與籽， 切成小丁塊。
3、川貝母洗凈。
4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內， 加入糖和水1杯， 上籠蒸約1小時， 取出即成。
5、服法：每日1劑， 早晚空腹食用。
枸杞雪梨湯
功效：此湯有明目、潤肺之功效。
原料：枸杞300克， 胡蘿卜225克， 雪梨4個， 蜜棗3顆， 瘦肉225克， 姜2片， 鹽適量
做法：1、只取枸杞菜葉， 洗干凈。
2、把枸杞梗清洗干凈， 捆成一扎。
3、胡蘿卜去皮， 洗干凈后切塊。
4、洗干凈雪梨， 切塊。
5、洗干凈蜜棗。
6、洗干凈瘦肉， 汆燙后再沖洗干凈。
7、煲滾適量水，
南杏仁雪梨湯
功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效， 雪梨性寒汁多， 能增加人體津液， 由津入血， 由血入肺循環， 故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
原料：南北杏仁各10克， 雪梨1個， 白糖30克
做法：1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核， 切成四塊。
2、燉盅內注入200毫升清水， 放入南北杏仁、雪梨和白糖， 加蓋隔水燉1小時， 便可食用。
金針木耳雪梨湯
功效：金針又名“忘憂草”， 有利尿、消炎、解毒之功效。
原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
做法：1、金針和木耳用水浸片刻， 清洗干凈。
2、雪梨洗干凈， 切塊。 陳皮浸軟， 刮去瓤。
3、洗干凈瘦肉， 汆燙后再沖洗干凈。
4、洗干凈蜜棗和無花果。
5、煲滾適量水， 放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮， 水滾后改慢火煲約90分鐘， 下鹽調味即成。
燕窩雪梨湯
功效：燕窩性味甘平， 有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津， 冰糖益氣、和胃潤肺。 合而為湯， 補而不燥， 潤而不膩， 是調理虛勞贏弱之佳品。
本湯滋陰潤燥， 益氣補中。 陰虛燥熱， 肺燥干咳， 或虛勞咳血， 口燥咽干， 潮熱， 或津枯氣弱之噎膈， 氣喘等。
原 料：燕窩120克， 雪梨3個， 冰糖適量。
做法：
1、燕窩用清水浸泡， 洗凈， 撿去羽毛、雜質。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小塊。
3、把全部材料放入燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋文火隔開水燉3小時， 調味供用。
特別提示：感冒發熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。
