營養飲食

中老年的降壓餐飲食原則!

吃是一種本能, 吃是一種任務, 吃也是一種享受。 人一旦生病, 吃就變成一種折磨。 高血壓患者在飲食方面是非常講究的, 太鹹太油的都不能吃。 那吃什麼呢?

飲食原則:三多三少

三多:多蛋白、多鈣鉀、多蔬果

據有關研究表明, 體內的蛋白水準跟血壓水準呈負相關, 平時適當補充優質蛋白對降血壓也有一定的意義。 生活中的高蛋白食物有:豆製品、芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

加拿大一醫學研究者經過一項大型薈萃分析後認為, 補鈣也能降血壓。 而每天補充適當的鉀, 也能避免血管過分緊張達到穩定血壓的作用。

新鮮蔬果中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質, 還有一些微量元素有助於控制血壓。

三少:少鹽、少油、少膽固醇

高血壓患者一定要注意食鹽的攝入量, 正常人每天食鹽量不超過6克, 而高血壓患者每天的鹽量要控制在3克以內, 而對於高鹽的醃製品也要少吃, 一些加工的肉類、剩菜都不宜多吃。

過量食用脂肪食物容易引起發胖, 而且體內的脂肪量過高, 也會引起血壓的上升。 高血壓患者每天要嚴格控制油的攝入量, 對一些肥肉、奶油、乳酪、油炸食物儘量不吃或少吃。

高膽固醇的食物也是降壓的一大禁忌。

生活中膽固醇高的食物有蛋黃、動物內臟。

看到以上高血壓的飲食禁忌, 相信很多人都覺得生活沒樂趣了。 其實並不是, 除去這些, 還是有既美味又可降壓的食物哦。

芹菜粥

材料:芹菜、粳米、鹽

大米提前浸泡1小時將芹菜洗淨切碎,

鍋內加水, 水開後放入粳米煮40分鐘, 再加入芹菜煮20分鐘加少許鹽即可。

保健功效:芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素、氨基酸以及鈣、磷等礦物質, 具有降壓降脂的功效。

洋蔥:洋蔥具有降低血壓, 減低血管脆性的作用, 還能預防血栓的形成。 在日本, 經常吃洋蔥已經成為高血壓患者的普遍做法。

黑木耳百合炒西芹

材料:木耳、百合、芹菜

黑木耳提前先泡發, 切成小塊, 百合洗淨, 掰成小塊, 芹菜切成薄片。 熱鍋後倒油, 先炒芹菜至變成脆綠色, 再倒入木耳翻炒, 加入適量鹽, 最後加入百合炒一會即可出鍋。

保健功效:芹菜有明顯的降壓效果, 而木耳也是營養豐富的蔬菜, 它還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能, 配上百合還可清熱解毒。

通過以上的分享, 希望為患有高血壓的中老年朋友帶來幫助。