小雪節氣養生 冬令進補的溫補益腎食物

“小雪”是反映天氣現象的節令， 表示降雪的起始時間和程度。 《月令七十二候集解》有曰：“十月中， 雨下而為寒氣所薄， 故凝而為雪。

小者未盛之辭。 ”小雪前後， 黃河流域開始降雪， 魚蟲蟄伏， 南方地區北部也開始進入冬季， “荷盡已無擎雨蓋， 菊殘猶有傲霜枝”， 開始呈初冬景象。 這時氣溫持續走低， 天氣寒冷， 提示我們到了禦寒保暖的季節。 此時節的養生重點是“益腎藏精， 安神養志”。 因此， 推薦冬令進補的溫補益腎食物。

1、羊肉

古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。 它既能禦風寒， 又可補身體， 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果， 最適宜於冬季食用， 故被稱為冬令補品， 深受人們歡迎。

2、牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，

能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。

3、蝦

現代醫學研究證實， 蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能， 補腎壯陽， 抗早衰。 常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，

溫酒送服， 可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。 蝦皮有鎮靜作用， 常用來治療神經衰弱， 植物神經功能紊亂諸症。

4、泥鰍

泥鰍味道鮮美， 營養豐富， 含蛋白質較高而脂肪較低， 能降脂降壓， 即是美味佳餚又是大眾食品， 素有“天上的斑鳩， 地下的泥鰍”， 和“水中人參”之美譽。 美味又滋補， 還易獲得， 價廉物美。

5、腰果

腰果味道甘甜， 清脆可口， 而且營養豐富。 腰果仁是名貴的乾果和高級菜肴， 含蛋白質達21%， 含油率達40%， 各種維生素含量也都很高。 老年人平時最好能多吃點腰果。

6、山藥

山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 冬天多食山藥對身體大有補益。 中醫認為黑色入腎， 黑色食物具有補腎的功效， 而白色的山藥除了健脾補肺， 更可補腎。 是個另類而獨特的寶貝。

7、栗子

金秋板栗健腎補脾—板栗， 俗稱栗子， 素有“乾果之王”的美譽， 在國外它還被稱為“人參果”。

8、核桃

核桃價值豐富， 具有健腦功效， 有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。