酸豇豆怎麼做好吃
醃制過了的豆角我們都把它叫做酸豇豆， 酸豇豆吃起來的時候特別的脆， 而且味道鮮美， 所以特別的下飯， 也能起到開胃的作用。 另外， 酸豇豆屬於豆角， 它還富含很多蛋白質， 還有一些維生素以及微量元素。 同時酸豇豆在人的胃裡面能夠促進人的腸胃蠕動。 那麼， 關於酸豇豆要怎麼製作呢？
首先原料：
豇豆、鹽、涼開水或者是礦泉水。
做法：
1、首先要一個泡菜罎子或者是能密封的玻璃器皿， 洗乾淨， 保證無油乾燥；
2、新鮮的豇豆撕去老筋洗乾淨， 晾乾表面的水分；
3、準備一個大的乾淨的盆， 把晾好的豇豆放進去， 然後放鹽(如果能買到醃制專用的鹽就更好了)， 照著500g豇豆：250g的鹽下手吧， 然後用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了；
4、把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇裡， 然後澆入涼開水或者是礦泉水， 以沒過豇豆為宜；
5、大概一個星期就可以了，
製作酸豇豆的過程還是非常的簡單的， 醃制酸豇豆的時候需要耐心， 因為只有充分的經過了時間的醃制了之後才能保證味道是最鮮美的。 酸豇豆屬於醃制類的食物， 對於醃制類的時候， 雖然味美， 但是還是需要我們大家節制一點的。
