雞肝炒絲瓜怎麼做

想必大家都聽說過一道菜雞肝炒絲瓜吧。 不僅營養豐富而且味道鮮美， 很適合老人和小孩食用。 雞肝中含有豐富的營養價值， 是補血食物的最佳選擇。 絲瓜能保養皮膚， 補水美白， 很適合現在的年輕人食用， 再把這兩道菜組合在一起， 則更勝一籌。 雞肝炒絲瓜怎麼做？下面我們來瞭解下它的做法是怎樣的。

烹製材料：材料：絲瓜200克；雞肝200克；胡蘿蔔50克；生薑1小塊；澱粉適量；調料：食25香油1小匙；料酒1小匙；胡椒粉少許；精鹽1小匙；白糖1/2小匙；味精1/2小匙；

方法：1.絲瓜洗淨去皮去籽， 切片； 2.雞肝洗淨切薄片， 胡蘿蔔洗淨切片， 生薑洗淨去皮切片； 3.用少許鹽、料酒、水、澱粉將雞肝醃5分鐘； 4.把雞肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝水； 5.往鍋裡放油， 燒熱， 下入薑、絲瓜、胡蘿蔔片翻炒片刻， 加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透， 用水澱粉勾芡， 淋入香油， 出鍋即成。

營養：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。

以上就是搜集的資料了， 大家應該對雞肝炒絲瓜怎麼做這個問題有所瞭解了吧。 這道菜也十分適於夏天食用， 清熱解毒。 對於老人和孩子來說這道菜也是必不可少的， 也對於那些熱衷於美味佳餚的人來說也是十分重要的， 趕快來動手製作一份雞肝炒絲瓜吧。