豆腐素餡包子的做法，方法竟然是這樣！

各種各樣餡的包子是人們非常喜歡吃的， 今天為大家推薦豆腐素餡包子， 相信很多人都去外面買來吃過， 但可能動手做過這種包子的人很少， 所以今天把製作的方法介紹給大家。

一、豆腐素餡包子的做法

1.酵母粉放水中， 化開後倒入麵粉中， 揉好， 靜止， 10-15分鐘！

2.把豆腐切丁， 豆角切丁， 香蔥切丁， 豆腐和豆角分別放炒鍋中炒好盛出來涼涼！

3.麵粉揉好

4.把涼好的豆腐丁和豆角丁還有香蔥放在一起， 加入適量鹽， 十三香， 雞精調一下！喜歡香油的也可以放入！

5.面揉成小麵團， 用擀麵杖擀好

6.包好放大概30分鐘， 放入鍋中蒸20分鐘就好了！

7.出鍋嘍！

豆腐餡素包子的小貼士

許多小朋友也喜歡吃豆腐素包子， 軟軟香香的感覺令人非常想念， 尤其進入冬季時節， 打火鍋的時候放入一些， 整個屋子都會散發濃郁的香味。

二、全素豆腐包子的做法步驟

1.先把面揉起， 發酵至兩倍大！

2.在發酵面的時間準備餡料， 豆腐切丁， 白菜、蔥茭白都切碎丁。

3.在餡料裡加入鹽、雞精、香油、一點點胡椒粉， 攪拌均勻！

4.把發酵好的面裡的氣泡揉出來， 這樣蒸出來的包子皮才光潔漂亮

5.再分割成十個劑子

6.然後就是杆皮包餡， 包子就包好啦！

7.包子蒸之前要放蒸籠裡再放20分鐘，

8.白胖白胖的包子出鍋啦！原諒包的包子賣相不咋的、哈哈……但是味道杠杠的， 很適合素食者哦！

三、豆腐包子

材料

麵粉， 酵母， 豬肉， 水豆腐， 鹽， 蠔油， 花椒， 豆油， 香油， 薑， 雞粉

做法

1.麵粉用溫的酵母水和勻揉成光滑的麵團醒發于朱來幾團的幾倍大， 並有蜂窩。

2.肉剁成肉餡， 七瘦三肥的肉最好。 把花椒炸成花椒油， 花椒去掉不要， 把油倒入餡裡， 加入蠔油， 醬油， 鹽， 雞粉， 姜水， 朝一個方向攪勻， 醃制半小時。

3.豆腐洗淨， 加到肉餡裡攪勻。

4.面發好後揪成若干小擠子， 擀成包， 包好包子後放在鍋裡再次醒發， 根據室內的溫度， 觀察發的合適就可以開火蒸包子了， 中火蒸， 涼水上鍋， 開鍋後計時十分鐘關火， 再燜五分鐘開蓋取出。