痛風病人能吃蟹味菇嗎

2014-07-09

文章導讀

痛風病人在生活中是比較常見的，主要是身體上的關節產生一些病變類型，同時導致關節一旦受風就會產生疼痛的一些症狀，在生活中痛風患者也是很多注意方面的，很多人比較喜歡吃一些蘑菇類型的食物，但是身體有痛風的症狀，比較擔心是不是會產生一定的影響，對於蟹味菇很多人比較擔心痛風的患者能不能吃呢。

蟹味菇是常見的蘑菇類型。是一種常見的食用菌營養價值的非常的豐富，同時在生活中又稱為白玉菇玉龍菇，深受市場的歡迎，主要是一些工廠化的栽培。質感的也是比香菇口感更好還具有獨特的蟹香味

含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，

促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。

蟹味菇(真姬菇)子實體中提取的β-1， 3-D 葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

烹飪指導

蟹味菇(真姬菇)可清炒、涼拌、火鍋、煲湯等。

特別是涼拌，蟹味很足，可一飽口福。烹調的方法也極為簡單，將鮮菇在沸水中滾一下，時間不宜太長，撈起裝盆，待冷卻後加米醋、薑末和其他佐料拌勻即成。

以上就是蟹味菇痛風的患者可不可以吃，

有豐富的維生素e及氨基酸其中的賴氨酸和精氨酸的含量的高，一般的蘑菇在食用時。還有注意一些青少年的益智增高抗癌防癌以及降低膽固醇。很多人痛風的患者能吃，但是它的提取物呢有很多的生理活性成分，對於一些痛風的患者能夠增強免疫力刺激機體的一些抗氧化成分。