純牛奶怎麼做雪糕冰棒?怎麼用牛奶做雪糕
主料：牛奶500ml
輔料：白糖100g、雞蛋黃4個
步驟：
1.準備好材料
2.把白糖和蛋黃放在一起， 用打蛋器打發， 打成乳白色就可以
3.把牛奶倒入鍋中， 煮至微開
4.將煮好的牛奶， 用勺子慢慢舀入打好的蛋液中， 邊倒邊攪拌。 （注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中， 那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中， 煮至微沸， 關火， 倒入容器中晾涼
6.把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。 幾個小時後就可吃
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其實做霜淇淋也不難， 就是每隔幾小時就打松一次有點兒麻煩。
雪糕與霜淇淋不同， 它的口感偏密實， 耐嚼， 可以拿著滿街走。 最主要的是不需要進行打發， 可以說是最簡單的冰品製作方法。
材料：
大號蛋黃兩個（約40克）， 細砂糖20克， 牛奶200克， 淡奶油50克， 巧克力65克
超簡單巧克力雪糕的做法
1、碗裡放入蛋黃、糖， 用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2、厚底奶鍋裡放入牛奶、淡奶油， 小火煮至剛剛沸騰立即關火。 降溫至不是特別燙手，
3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋裡， 小火加熱變得稍稠， 用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關火， 千萬不要煮開成蛋花湯。
4、將切碎的巧克力倒入熱奶液裡融化， 混合均勻後用茶篩過濾， 待涼後分裝進高腳杯， 封上保鮮膜， 放冰箱冷凍三小時後即可。
小訣竅
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷凍一天以上， 吃的時候喜歡偏軟的口感， 可以提前半小時取出放冷藏室緩和一下。
1.一次不可吃太多
一次進食過多， 也會出現不良反應。 小兒易引起腹痛， 中老年人易引起心絞痛， 一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏症， 並且有可能損壞牙齒。
2.不可吃太快
如進食過快， 則易刺激內臟血管收縮， 並使局部出現貧血狀態， 減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力， 促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生， 有的人則會因三叉 神經突然受到不良刺激而發生頭痛。
3.不要在飯前後吃
飯前飯後吃影響食欲， 由於冰淇淋溫度低， 會造成胃腸道血管收縮， 從而影響其消化吸收能力， 影響各類營養素的吸收。 如果要吃， 建議放在兩餐之間。
4.已融化冰淇林不可重放回冰箱
已經融化的冰淇淋切勿放冰箱冷凍後食用， 重結晶過程會破壞冰淇淋原有的品質和營養成分。
