冬天可以吃凍了的櫻桃嗎

櫻桃的果期在每年的5—6月份， 所以冬天想要吃到新鮮的櫻桃還是比較困難的， 那凍了的櫻桃還能吃嗎？下面就跟著秀美小編一起來瞭解一下。

凍櫻桃可以吃， 但是一般冷凍後的櫻桃其新鮮程度就大打折扣了， 所以建議在新鮮時， 直接吃掉櫻桃。

櫻桃冷藏適宜溫度為1℃左右， 相對濕度在90%—95%， 在這種條件下， 貯期可達20天。 櫻桃在入冰箱冷藏前， 先要進行處理， 保證櫻桃表面無水分。 保鮮盒底部先鋪一層廚房紙， 再平鋪一層櫻桃， 再鋪一層紙， 如此疊放， 在最後一張廚房紙表面噴灑少許水， 蓋上保險蓋， 入冰箱冷藏， 要保證恒定低溫高濕條件。

在常溫狀態下保存櫻桃， 可以存放三到七天左右， 不過在存放時要注意櫻桃的透氣性， 不能把它存放在塑膠袋或者保鮮盒等密封性強的容器中， 最好用紙盒來存放大櫻桃， 這樣它發生變質的時間相對會晚一些。

櫻桃是可以凍上然後冬天吃的。

從營養角度來說， 櫻桃含有豐富的維生素和微量元素。 它含鐵豐富， 每百克含鐵量最高可達到11.4毫克， 遠遠超過此時節其他水果。 中醫上也有記載， 櫻桃具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕、使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑的功效。

現在， 人們在市場上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顏色上區分。 大一點的是從國外引進的品種， 小櫻桃大都是國內種植的， 但這兩種從營養上區分不大。 從顏色上看， 有紅得發紫的品種， 還有顏色淡紅甚至發黃的品種。 幾個品種的營養含量符合營養學規律， 就是顏色越深的營養越高， 口感也是顏色深一點的更甜一些， 顏色淺的酸味多一些。 應季吃新鮮的櫻桃， 非應季時也有很多辦法吃到應季的櫻桃。 現在多買一些， 不但能生吃， 還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。 這樣即使在寒冷的冬天， 也能品嘗到夏季的美味櫻桃。

冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，

櫻桃營養豐富， 所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等多種維生素， 尤其是鐵的含量最高， 所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

1、抗貧血 櫻桃的含鐵量特別高， 位於各種水果之首。 常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求， 促進血紅蛋白再生， 既可防治缺鐵性貧血， 又可增強體質， 健腦益智。

2、養顏駐容 櫻桃營養豐富， 具有調中益氣， 健脾和胃， 經常食用櫻桃養顏駐容， 常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處使皮膚紅潤嫩白， 去皺消斑。

3、祛風勝濕， 殺蟲櫻桃性溫熱， 兼具補中益氣之功， 能祛風除濕， 對風濕腰腿疼痛有良效。

4、防治麻疹麻疹流行時， 給小兒飲用櫻桃汁能預防感染。 櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

5、收澀止痛 櫻桃可以治療燒燙傷， 起到收斂止痛， 防止傷處起泡化膿的作用。 同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

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