飲食過于精細 容易患腳氣病

腳氣病古稱"疾"， 現代稱維生素B1缺乏病。 其發病原因是飲食失調， 脾胃二經濕氣下注造成的。 臨床表現為：初起時， 頭暈乏力， 疲倦厭食， 足部出現針刺感或螞蟻爬行感， 呈襪套型分布， 繼而肌肉酸痛， 肌力減退， 皮膚感覺遲鈍， 筋脈馳張， 攣縮， 足部浮腫。 嚴重者出現心悸、氣短， 心動過速， 心臟擴大， 下肢腫痛， 當腫痛過膝至股部， 神志不清， 喘息嘔吐， 呈病危狀， 需急救。

腳氣初期， 可用200克花生加水熬成濃湯喝， 每日4次， 連服5日， 對單純性腳氣有較好療效。 或用赤小豆100克， 扁豆100克， 黃豆200克， 加水煮湯飲服， 每日2次， 連服5日， 對腳氣初期， 多能治愈。 如系慢性腳氣病， 可用花生米250克， 大蒜100克， 雞腳爪3對， 加水煮爛服之， 每日2劑， 連服5日;也可用黑豆、麥片、胡蘿卜、薏米仁熬粥喝， 治慢性腳氣病有特效。

足背浮腫， 延至腳踝， 連小腿部也有微腫時， 可用花生米， 赤小豆， 去皮大蒜， 紅糖各100克， 加水煮爛服食，

腳氣病嚴重者， 可用白茅根， 玉當須燒水當茶飲;也可用羊脛骨250克， 黑豆100克， 赤小豆5O克， 陳皮5克， 桂圓5克， 共入鍋加水煮熟服食。

現代人患腳氣病， 多數人是因為赤米越來越精， 吃面越來越白， 飲食上缺乏B族維生素。 因此， 預防腳氣病的最好辦法就是赤的主食不要太精細， 經常吃含維生素B1豐富的糙米、粗雜糧、瘦肉、果仁、豆類食品;注意大便通暢;也可適當服些維生素B1片或干酵母片等。