爆炒豬肝的家常做法
豬肝的營養價值非常的高， 富含蛋白質， 富含碳水化合物以及微量元素， 尤其是鐵質元素非常的豐富， 有很好的補血作用， 對於改善貧血患者的造血功能有很好的效果， 另外還含維生素a， 能夠保護視力， 預防眼睛乾澀， 對皮膚的健康也有很好的功效， 豬肝的做法有很多， 我們來瞭解一下爆炒豬肝的家常做法。
準備豬肝300克，
準備適量的紅辣椒，
另外準備鹽、生抽、植物油、麻辣鮮、辣椒面以及雞精。
把豬肝用清水沖洗乾淨，
然後切成薄片，
放到盤子裡面，
加入少許的鹽，
放生抽、辣椒面，
再放入適量的麻辣鮮和生粉，
然後攪拌均勻，
醃制十分鐘左右。
把紅尖椒清洗乾淨以後， 切成塊兒。 鍋中放適量的油， 然後油溫達到五成熱的時候， 把辣椒塊兒放到鍋中先炒一下， 把辣椒炒至斷生以後， 辣椒移到鍋邊， 然後轉為大火， 把豬肝放到裡面， 用大火快速的翻炒， 翻炒片刻以後混合炒在一起，
以上簡單的瞭解了爆炒豬肝的做法，
做法比較簡單，
在最後的時候一定要用大火，
而且時間要儘量的短，
不要把豬肝炒老了，
炒老了以後，
營養價值不但下降，
而且口感也很差，
豬肝的營養價值非常的高，
不但有補血的作用，
還能夠保護視力，
在預防衰老方面也有一定的效果，
能夠促進皮膚的美容功效，
適當的吃一些對身體有很好的調養和保健的效果。
