怎樣燉豬蹄容易爛

豬蹄作為一種美容的食物， 可以增強皮膚的彈性。 可以補充皮膚所需要的各種各樣的水分和維生素， 那麼在豬蹄的製作過程當中也是講究一定的方法和技巧的， 有些老人的牙口不好， 所以燉的食物就需要更爛一些， 那麼下面小編就為大家詳細的介紹一下， 怎樣燉豬蹄容易爛呢！希望能給大家帶來一些幫助。

1購買新鮮的後豬蹄， 儘量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開， 這樣省下自己動手了。 因為豬蹄骨頭硬， 家裡的刀砍不動， 即使砍動了也會損害刀口。

2把鍋放在爐子上加入水(加開水煮開的快一些)， 將水燒開， 放入豬蹄煮一煮， 撈出來備用， 這樣再燉豬蹄能很容易煮透。

3刷乾淨後放入少許油， 待油熱到七八成後放甜醬飛起來， 等甜醬飛熟了之後再放進豬蹄、紅棗， 然後改用小火， 慢慢燉豬蹄至八成熟。

4待豬蹄軟爛(可用筷子挑一挑豬蹄， 能挑動就燉爛了)，

5放完調料後再用小火燉一會兒， 然後試嘗一口， 看看鹹度是否合適。 如果沒有滋味可以再放點鹽， 再悶一會兒後撒上一把蔥末就能出鍋上桌了。

6豬蹄時由於比較黏， 吃的時候可以戴上一次性手套比較方便， 這樣不至於把兩手弄的黏糊糊的。

以上就是怎樣燉豬蹄容易爛的一些方法和講解， 首先在購買豬蹄的時候， 一定要購買新鮮的豬蹄， 這樣做起來不僅味道上會更好一些， 在煮豬蹄的過程當中， 可以加上一些醬料， 將可以大大的縮短煮豬蹄的時間也能夠增強豬蹄的營養價值， 讓豬蹄的味道更加的濃郁。