酥糖有營養嗎

2014-07-23

食物的種類比較多，在對食物選擇上，也是不能盲目的進行，很多人在選擇食物的時候，都是隨便的進行，這樣對身體也是沒有任何的好處的，不同的食物，對人體也是有著不同的幫助，選擇食物之前，也是需要對它進行很好的瞭解，那酥糖有營養嗎，酥糖是很常見的食物。

那很多人對酥糖有營養嗎並不是很清楚，這就需要在選擇這樣食物的時候，要對它進行很好的認識，這樣在吃的時候，才會知道它對自身各方面，有著怎麼樣的好處。

酥糖有營養嗎：

酥糖是高級營養補品，味道香甜酥脆，具有健胃潤肺，健身強身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好禮品，也是真情奉獻。

每回吃酥糖，是一家人親情的傳遞，是一種互敬互愛的體現，說說笑笑，暢談美好生活，心裡就像酥糖那樣甜蜜。

營養價值

美味的芝麻酥糖，以白芝麻和黑芝麻為主要原料，芝麻的營養價值極高

神農本草經中說到：芝麻具有，傷中虛羸，補五臟，益力氣長肌肉，填髓腦，《明醫錄》說它具有堅筋骨、明耳目、耐饑渴、延年等功效，晉代的葛洪說，芝麻“能使身面光澤，白髮還黑”久服，輕身不老。芝麻的這些功用已被現代醫藥理論和實踐所證實

芝麻又分黑芝麻和白芝麻，其中黑芝麻的營養物質最好，深州特產《福瑞來》芝麻酥糖以百分之七十的優質黑芝麻為主要原料品種及配料

花生酥，黑芝麻酥糖及白芝麻酥糖

花生酥：優質花生米，芝麻，白砂糖，飴糖

黑芝麻酥：優質黑芝麻，白芝麻，白砂糖，飴糖

芝麻酥糖：白芝麻，白砂糖，飴糖

製作方法

(1)首先將黑芝麻清洗，待清洗乾淨後入鍋中反復炒制，炒至黑芝麻發出陣陣香氣，

觀其心內發金黃色即可，然後上磨，磨制過程中需多年有經驗的師傅眼看手感，不能磨制太細和過粗，將其磨制粗細適中，否則會影響其口感，

(2)熬糖：將白砂糖按照比例放入鍋中加適量比例的水和飴糖，然後加火熬制，待熬制白糖發金黃色165度左右，倒入專用的涼糖石冷卻，冷卻至柔軟適中時將其取出，由專業制糖師將熬制好的白糖反復手工拉白，為的是使酥糖製成後有更好的松酥口感，

(3)將拉白好的白糖和製作好的黑芝麻反復壓制，壓制的次數即不能多也不能少才能夠有最好的口感，壓制完成後，切塊，純手工將其擰花，擰出千萬層次，待熱度退去後即可食用，，松酥爽口，層次纖薄如絲，入口鬆軟酥，香甜而不膩，回味悠長，

營養價值極高.

以上就是對酥糖有營養嗎詳細介紹，這樣的食物對人體健康幫助很大，尤其是在明目上，效果非常不錯，而且它的製作過程，也並不是很複雜，按照以上方法進行製作，都是能夠很輕鬆的製作出來，同時酥糖的口感也是非常獨特的。