山胡蘿蔔纓應該怎麼做呢？

山胡蘿蔔纓其實就是胡蘿蔔的葉子， 其實這也是一種可以進食的食材， 只是很多朋友並不知道如何去進行烹製。 山胡蘿蔔纓可以利用蒸、涼拌的做法， 在夏天食用這樣的食材， 對身體是非常有好處的。 喜歡吃餃子的朋友， 還可以利用山胡蘿蔔纓來製作， 可以增加餃子的口感。

新鮮胡蘿蔔纓子的吃法

先把新鮮胡蘿蔔纓子擇洗乾淨， 切成小段， 控水後就可以用來製作菜肴了。 根部較粗的地方切的越短越好， 或者乾脆將較粗的部分去掉， 只留下細嫩的部分食用。

1、蒸胡蘿蔔纓子

將處理好的胡蘿蔔纓子拌入適量麵粉，

蒸胡蘿蔔纓子還可以用微波爐來蒸， 就是把拌好麵粉的胡蘿蔔纓子放入微波爐， 高火2分鐘即可取出， 稍放涼後再調味就可以吃了。

2、涼拌胡蘿蔔纓子

把切好的胡蘿蔔纓子用適量鹽揉勻， 再加適量白糖、醋和麻油拌勻即可食用。 沿海人做涼拌胡蘿蔔纓子還喜歡放點海蜇頭， 更美味。

3、胡蘿蔔纓子黃豆羹

胡蘿蔔纓子放入開水裡焯一下， 撈出沖涼後再切成碎段。 起油鍋燒熱後先下蔥花爆鍋， 再下胡蘿蔔纓子煸炒一會， 加鹽炒至入味後盛出待用。 原鍋倒入適量生豆漿燒至熟透，

4、清炒胡蘿蔔櫻子

原料：胡蘿蔔櫻子400克， 蒜瓣碎、鹽、幹辣椒段各適量。

做法：炒鍋燒油爆香蒜瓣碎和幹辣椒段， 下胡蘿蔔櫻子大火快炒至斷生， 加適量鹽炒勻即可裝盤。

5、胡蘿蔔纓子做餡

用胡蘿蔔纓子做餡蒸包子或做水餅都非常好吃， 把胡蘿蔔纓子剁成碎末後搭配各種肉餡或蝦仁等配菜， 再加調味料調成自己喜歡的味道即可。