海鮮炒烏冬面的做法有哪些？

2017-06-23

海鮮炒烏冬面，大家都有吃過嗎？其實在於生活當中這些食物的製作也是比較方便簡單的，想要吃並不一定要在外面才可以吃的，而下面要為大家介紹的是海鮮烏冬面的步驟和做法。

做法一

1.洋蔥絲一些，青椒絲一些，圓白菜絲一些

2.準備一些鮮蝦，去掉頭和身上的殼和尾巴，在蝦背上切一刀，把蝦背2邊的黑線去掉，用水清洗乾淨就好

3.一代烏冬面放進微波爐中，調到中火，不要去掉外面的塑膠袋，開動微波爐大約3分鐘，只要聽見裡面崩的一聲響，就好了，這種做法的必須這樣加熱烏冬面.

4.在鍋中加一些油，加入洋蔥絲炒

5.在放進去蝦仁炒，把青椒絲和圓白菜絲加進去炒

6.加一些蠔油進去，不要太多，把菜炒勻

7.把烏冬面放進去，切記不要用鏟子炒，用筷子抖動手把面抖開了

8.如果覺得汁少，加一點點的水，炒一小會就好了，味道非常好吃，千萬不要放鹽，蠔油本身很鹹的

做法二

1.土豆和胡蘿蔔大蔥切成絲，蝦剝殼備用

2.鍋內燒開水後將烏冬面氽開兩分鐘撈出

3.鍋內倒油後放入大蔥絲後放入蝦仁，翻炒後倒入土豆和胡蘿蔔絲

4.隨便放入氽燙好的烏冬面快速翻炒

5.倒入調味汁翻炒後一兩分鐘後，撒上胡椒粉即可出鍋

烹飪技巧編輯

1、調味汁就是和海鮮生抽醬油差不多的，提鮮和有輕上色功能

2、烏冬面在袋子裡是擠在一起的，下水氽燙時要用筷子劃拉開來，炒的時候不用要鍋鏟翻動的太厲害，因為烏冬面是熟的，翻的太厲害會碎的。