紅棗保質期一般是多久

我們都知道食物會有保質期， 如果過了保質期食用的話， 不僅它的營養價值會下降， 有可能還會吃壞肚子， 甚至食物中毒， 為了我們的身體健康， 過了保質期的食物還是不要食用了， 我們經常食用的紅棗， 具有補中益氣的功效， 那麼紅棗的保質期一般是多久呢？下面快來和小編一起瞭解一下吧。

紅棗放久了還能吃嗎

乾果類食品沒有特殊要求的保質期。 按國家要求現紅棗加工後是12個月的保質期。 乾貨最多36個月。 不過紅棗也就最多放24個月， 再多了也沒有問題就是營養價值不高了。 紅棗裡面有糖分， 糖份是酸基物質， 呈酸性。 放久了受到微生物分解， 酸性更加明顯。 細菌量大， 就不能吃。 只要不是放很久， 建議水煮一下， 然後再曬乾， 即可。

紅棗一般可以放多久

一般來說， 袋裝幹紅棗保質期為24個月， 散裝紅棗無論軟硬， 只要棗子沒清洗， 放在陰涼乾燥通風的地方， 溫度最好控制在1度到10度， 一般情況下能放10個月左右。

在幹紅棗的保質期間， 也要經常留意是否有出現變質。 如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末， 就說明該棗子已被蟲蛀過， 掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎存在。 紅棗最怕高溫和潮濕，

紅棗怎麼挑可以放的久

想要幹紅棗吃得久， 挑選方法很重要。 首先挑棗應選個大、光澤紅亮、無黴爛、無蟲蛀的幹紅棗;其次進行試吃並用手輕捏紅棗， 若嘗出有酸澀味， 用手捏濕軟而粘手，