山藥炒肉怎麼做？方法其實是這樣

山藥因其富含豐富的營養而得到健康專家的推薦， 所以平時生活中不妨可以多吃， 但還需要懂得正確的吃法， 今天介紹一種吃法， 那就是山藥炒肉， 這道美食的具體做法如下：

一、山藥炒肉的做法

材料

主料：山藥， 肉， 木耳， 辣椒

調料：植物油， 鹽， 雞精， 料酒

做法

1.幹木耳熱水泡好

2.肉切成肉片備用， 辣椒切片

3.山藥切片， 放鍋裡用熱水過一遍， 這樣就不會很黏

4.鍋裡放油燒熱， 把肉片放進去翻炒變色放點料酒

5.放入辣椒木耳翻炒， 放鹽

6.放入山藥， 因為水過， 熟的很好炒

7.放點水和雞精， 起鍋裝盤

二、山藥炒肉

1.將山藥去皮， 切好待用。

2.將鮮姜切成薑末， 待用

3.在鍋內加入適量食用油， 加熱

4.待油熱後將準備好的薑末倒入

5.加入切好的肉絲， 翻炒至七成熟

6.倒入適量醬油

7.將準備好的山藥倒入鍋中

8.由於山藥吸水量大， 向鍋內加入少許涼開水。

9.翻炒、加入適量食鹽後出鍋

三、山藥炒肉片

1.山藥削去皮， 洗淨後切成薄片， 放入清水中浸泡。

2.將肉洗淨切成片， 加入適量的澱粉與料酒， 拌勻後醃制20分鐘。

3.青紅椒切小塊備用。

4.熱鍋放油， 下入瘦肉， 快速翻炒至變色， 加入少許生抽。

5.再倒入山藥翻炒約2分鐘。

6.再倒入青紅椒翻炒至熟。

7.最後放入雞精炒勻即可。

四、肉片炒山藥的做法步驟

1、原材料：豬肉、山藥、辣椒。

2、將豬肉切片

3、切片的豬肉加入雞蛋、生粉、鹽拌勻。

4、山藥去皮切片， 焯水待用

5、鍋里加適量的油燒至7成熱， 下肉片滑熟。

6、滑熟的肉片盛起待用。

7、起油鍋， 下山藥片煸炒。

8、加入肉片炒勻

9、加鹽、雞精、尖椒炒勻就可以出鍋了

10、成品， 味道還行， 呵呵。