黃瓜雞蛋餡水餃怎麼做啊

2015-10-23

黃瓜雞蛋餡的水餃是我們最為常見的素食水餃之一，它不僅營養豐富而且是老少皆宜的食物，最為關鍵的是它的吃法以及做法都是可以根據自己的愛好來選擇的，所以花樣也就有很多了，那麼到底怎麼樣做處理黃瓜雞蛋餡的水餃會更加的好吃，首先要學習一下它的具體製作方法吧。

做法：

1 新鮮的黃瓜洗淨切片再改刀切絲

2 切的越碎些越好，擠的黃瓜汁，不要倒掉，和麵用，這樣營養不浪費的喔~用紗布把黃瓜餡包住，用點力氣把汁兒擠出來。

3 雞蛋打散油炒凝固就可以

4 溫水和麵或者（和麵，用擠出來的黃瓜汁兒來和，可以看得出麵團上有清新的綠色吧）保鮮膜覆蓋鬆弛15分鐘。

5 揉光麵團

6 揪出餃子的面劑子擀皮不要太薄

7 開始包餃子這個方法是捏餃子

8 成品圖捏的餃子邊大

9 水一定要多放些水開再下餃子，不要蓋鍋，餃子皮變色就熟了

10雞蛋和黃瓜餡料，雞蛋是熟的，黃瓜可以生食的，這樣煮出來的餃子餡清香

溫馨提示：1折疊黃瓜水分很多，剁好後擠一下水.

2素餡的餃子容易熟，煮兩次就可以了.

3黃瓜汁兒，擠出來不要倒掉，和麵用，營養不浪費的！

4黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。

在做好的黃瓜雞蛋餡的水餃後我們還可以根據自己的愛好來調製一些自己喜歡的蘸醬哦，比如喜歡吃辣椒的朋友們可以選擇一些辣椒醬，還有一種就是最為古老的吃法了，配上點醋和芝麻油，當然一般建議在晚間的時候儘量不要吃太多的黃瓜雞蛋餡的水餃，因為吃的太多了會不宜消化的。