生菜可以放冰箱嗎
生菜可以放冰箱嗎
生菜放冰箱能保存幾天
裝進袋子放入冰箱保存。
或者在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾，
以吸收潮氣，
延長果蔬保鮮時間。
值得注意的是，
生菜對乙烯非常敏感，
因此，
避免與香蕉、熟蘋果等水果存放在一起，
以免誘發赤褐斑點。
廚房常識
相關知識
會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。
黃瓜還會長毛髮粘。
因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，
而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，
青椒為7℃至8℃。
故不宜久存。
生菜可以放在冰箱保存， 但需要做一些處理， 如果直接把生菜放冰箱， 由於冰箱的溫度較低， 容易使細胞壁破裂， 生菜在冰箱放久了容易失水發黃變焉。
不建議把煮熟的生菜放冰箱。
因為綠葉蔬菜中的硝酸鹽類含量會比較多， 生菜炒熟了之後放在冰箱中保存， 硝酸鹽會在還原酶的作用下變成亞硝酸鹽， 這種物質可以致癌， 因此不建議把煮熟的生菜放冰箱。
生菜（生菜的營養價值）在冰箱裡0-1℃溫度下， 可以保鮮10天左右， 要是放在室內， 估計也就3、5天就不新鮮了。 生菜的水分比較多， 建議還是放冰箱保存。
生菜放冰箱保存的方法鋪張紙巾， 生菜不蔫。 冰箱中的濕氣太大， 生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃髮蔫， 失去清脆口感。 生菜最好不要直接放進冰箱， 應先把生菜表面的水滴風乾， 再用乾淨紙巾將生菜包裹好，
生菜的保存方法也是比較多的， 但是生菜一定不能泡水的， 是非常容易壞的。
香蕉：在12℃以下的環境貯存， 會使其發黑腐爛。
鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天， 其表皮就會變黑， 果肉就會變味。
黃瓜：在O℃的冰箱內放三天， 表皮會呈水浸狀， 失去其持有的風味。
番茄：經冷凍， 局部或全都果實會呈水浸狀軟爛， 表現出褐色的圓斑。
麵包：麵包在烘烤過程中， 麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化， 這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。 隨著放置時間的延長， 麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合， 而使柔軟的麵包逐漸變硬， 這種現象叫“變陳”。 “變陳”的速度與溫度有關。 在低溫時（冷凍點以上）老化較快， 而麵包放冰箱中， 變硬的程度來得更快。
黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，
火腿：若在冰箱中貯存， 其中的水分極易結冰， 從而促進了火腿內脂肪的氧化作用， 火腿質 量就會明顯下降， 使保持期限大大縮短。
