土豆炒韭菜怎么做好吃

韭菜的味道很鮮美， 韭菜在平時可以做很多美食， 韭菜可以炒肉， 可以做海鮮， 也可以做土豆炒韭菜， 需要準備好土豆， 韭菜， 雞蛋， 再加上蔥姜蒜末， 搭配少量的紅色尖椒， 然后就可以上鍋制作， 在做的時候需要把韭菜先切成段狀， 不要切的太碎， 因為太碎會產生很大的異味， 影響人的食欲， 整個制作過程簡單， 屬于家常小炒菜。

韭菜雞蛋炒土豆

材料

土豆3個， 雞蛋3個， 韭菜150克， 蔥末， 姜末， 蒜末， 紅尖辣椒末少許

做法

1、先看看原材料：韭菜切寸段；干辣椒切段；蔥姜蒜切片。

2、雞蛋打散， 炒成塊備用。

3、土豆頂刀切成5毫米厚片， 泡入水中。

4、將土豆片撈出， 控干水份， 入油鍋炸制5分鐘以上， 直到土豆片硬挺， 撈出備用。

5、鍋中放油， 爆香蔥姜蒜、干辣椒后， 倒入炸好的土豆片， 調入15克醬油， 加入2湯匙清水， 燜制10-20秒。

6、最后倒入韭菜和雞蛋， 翻炒20秒即可出鍋。

酸辣炒韭菜

材料：韭菜、紅椒、雞蛋

調料：鹽、料酒、醋、白糖、花椒粉、辣椒面、水淀粉

做法：1、將韭菜洗凈切成段， 紅椒切成小塊， 雞蛋加鹽、料酒、水打散備用；

2、坐鍋點火倒油， 下雞蛋炒熟取出， 取一小碗加醋、鹽、白糖、花椒粉、水淀粉攪勻， 鍋中加少許油， 放入辣椒面炸香后倒入韭菜快速翻炒， 加入紅椒、雞蛋，

原味蒸蔬菜

做法：1.南瓜胡蘿卜洗凈， 土豆去皮， 切粗大條， 南瓜和胡蘿卜切條， 綠化菜掰成塊。

2.取一只大湯盤， 把蔬菜按南瓜、土豆、葫蘆卜、綠化菜的順序分層碼好， 上蒸鍋大火蒸。

3.5分鐘后取出綠菜花， 10分鐘后取出胡蘿卜，

麻辣涼拌海帶

材料:泡好的干凈海帶絲， 煮好的粉絲切成手掌寬， 胡蘿卜絲， 香菜沫， 蒜沫， 鹽， 醬油， 醋， 白糖， 炒熟的芝麻， 花椒， 干紅辣椒絲， 蔥沫， 姜沫， 香油。

做法:1，

把3大勺蔬菜油放入鍋中燒熱， 放入花椒， 炸成花椒油， 取出炸黑花椒， 關火， 放入干紅辣椒絲， 炸香炸熟， 然后放入蔥沫。

2， 把泡好的干凈海帶絲， 煮好的粉絲切成手掌寬， 胡蘿卜絲放入大鋼盆里， 加入適量鹽， 醬油， 醋， 白糖， 香菜沫， 蒜沫， 炒熟的芝麻， 姜沫， 一點香油， 攪拌， 這時， 炸好的油涼了， 放入涼拌菜里繼續攪拌， 知道滋味進入食材里面， 灑上炒熟的芝麻。