牛肉韭黃餃子餡做法有哪些?

牛肉中含有豐富的蛋白質和各種礦物質， 適當食用對身體有極大的好處， 比如可以增長肌肉、增加免疫力、促進康復、補鐵補血等;韭黃的營養價值也非常高， 可以補腎溫陽、潤腸通便、補氣益氣等， 將這兩者放在一起做成牛肉韭黃餃子餡， 營養價值會更高， 更加利於人體吸收等， 而且口感也非常好。

一、牛肉韭黃餃子餡做法

1、將牛肉絞碎或切塊再剁碎。

2、將韭黃切末， 蔥花切末， 薑塊剁碎。

3、將牛肉、花生油、蔥花、醬油、五香粉、味精、澱粉、糖等和均勻。

4、韭黃、胡蘿蔔放在碗裡， 灑上鹽。

5、韭黃、胡蘿蔔放置十幾分鐘後， 將溢出的汁液擠出。

6、將所有材料和均勻即可。

二、牛肉的功效與作用

1、增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。 其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復

能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血

鐵是造血所必需的元素， 而牛肉中富含大量的鐵， 多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑， 對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，