蜜汁排骨的家常做法有哪些

蜜汁排骨這道菜不僅是一道家常菜， 而且也是一道色香味都俱全的名肴， 在安微地區非常的有名， 這道菜還可以及時的給人體補充蛋白質和脂肪， 蜜汁排骨這道菜的外觀也非常的光亮， 顏色看起來非常和玫瑰相似， 質塊也非常的柔韌， 也非常適合小朋友食用， 那麼蜜汁排骨的家常做法有哪些?

第一， 蜜汁排骨的家常做法有哪些?　把排骨過水， 瀝幹水份。 用鹽、生抽醃制半小時。 蒜切末。 西蘭花也過水瀝幹水份。 花圍一下邊就可以了。 油鍋燒熱， 放白糖， 中火炒至糖化開起泡。 倒入醃制的排骨， 迅速翻炒， 讓排骨裹上糖色。 放入切好的蒜末， 在倒少許醬油， 耗油。 翻炒均勻。 倒入少許料酒， 翻炒一會倒入清水， 沒過排骨， 加入三顆的小冰糖， 大火燒開。 小火慢燉20分鐘。 開鍋收汁。 裝盤， 把西蘭花圍一下邊就可以了。

第二， 材料1：豬肋排600克， 溫水洗淨， 瀝水斬小塊備用。 2：料酒1大匙， 萬字牌生抽醬油1大匙， 鹽1/4茶匙。 3：橄欖油1.5大匙， 十三香粉1/4茶匙， 水1.5杯。 4：金蘭老抽1大匙， 糖3大匙。 5：白芝麻1大匙小火炒香， 香油1茶匙。 做法排骨加調料2拌勻醃30分鐘。 不沾鍋， 置爐上開大火， 加橄欖油1.5大匙， 放入排骨炒至水幹， 外面焦香。 接著放入十三香粉炒出香味，

然後加入水1.5杯煮滾， 調中火燜煮30-45分鐘。 將排骨撈出， 原鍋留汁調大中火加入4料， 煮至糖汁粘稠起泡泡， 放入煮好的排骨炒勻， 然後放入炒香的白芝麻和香油兜勻即可。

蜜汁排骨的家常做法有哪些?鍋用大火燒熱， 倒入油， 待油5成熱時， 放入蔥段， 薑片，

大蒜煸炒出香味。 放肋排翻炒至變色(大約1分鐘左右)。 鍋中倒入1碗清水， 水需沒過排骨。 煮開後從下往上翻動幾次排骨， 撇去浮沫。 淋入生抽， 老抽， 冰糖， 排骨醬， 玫瑰腐乳汁攪勻， 蓋蓋子， 大火燒開轉小火燜45分鐘。 (也可用高壓鍋大火6分鐘)。 大火收汁， 盛入盤中， 撒上蔥花或者白芝麻。