五一假日飲食應注意什麼
“五一”假日是高血壓、心腦血管疾病等疾病好發病的時候。 節日期間需要保持心理平衡、心境平和， 特殊患者在注意飲食同時，
喝酒要適量
節假日期間， 很多人都會碰到這種問題， 不喝酒會覺得很難融入氣氛， 但喝上之後就一發不可收拾。 營養師建議， 為了身體， 喝酒一定要適量。 比如你可以告訴大家你正在慢慢地戒酒， 而且讓大家監督你， 或者在喝酒之前多吃點主食和蔬菜， 這樣可以延緩酒精進入血液的時間， 身體會舒服很多， 另外， 可以大量喝水、果汁， 分解酒精濃度， 還能保肝。 “適當的時候， 要學會推酒的技巧”。
飲食不宜油膩
雖然只有三天短假， 但對於忙碌的上班族而言， 這個假期同樣珍貴。 “宅家”休息也好、外出遊玩也罷， 保健養生專家提醒市民， 切記不能在飲食上放縱。
如果外出遊玩或聚餐， 儘量選擇清淡型的飲食， 每餐注意葷素搭配。 油炸食物熱量很高， 要控制， 儘量吃蒸的或者水煮的。 晚餐最重要， 這時人體的新陳代謝下降， 能量消耗減少， 如果攝入的能量大於了消耗的， 就會變成脂肪囤積起來。 因此， 晚餐的熱量不超過全天總熱量的30%為好。 蔬菜和藻類都是低熱量高纖維的食品， 用清淡少油的方式烹調， 可以放心地吃。
另外， “五一”期間天氣逐漸暖和、氣候偏濕， 不少市民可能會出現食欲消退的情況。 養生專家認為， 食欲不振其實跟身體有很大關係， 體濕體寒者食欲往往比較“消極”， 建議用南瓜蒼術、茯苓、薏苡仁、厚樸等熬湯，
零食不宜當主食
“五一”假期， 大家聚在一起或出遊在外， 少不了零食助興， 少則當解饞打發時間， 多則當成主食。 清遠市人民醫院的營養師認為， 不管怎樣， 零食並不能當飯吃， 一方面是由於零食缺乏營養， 且添加了不少人工作料， 另一方面是零食的熱量高， 如果以其替代粗糧， 對身體有百害無一利。
營養師介紹， 如果不是真的餓， 這種現象往往是情緒化飲食或食物依賴症的表現。 零食可以吃， 但注意選擇吃什麼， 最好是天然未加工的食品， 比如蔬菜水果等， 乳製品中的優酪乳， 也是不錯的選擇。 另外要控制零食的量， 放在身邊的零食最好限量， 將零食放在不太容易拿到的地方，
特殊人群忌無節制進食
節假日期間， 飲食上的一度放縱， 往往讓一些特殊患者疾病復發， 營養師提醒， 這些特殊人群必須特別注意自身的飲食安全。 如老人由於咀嚼及消化能力較弱， 如果吃得不舒服就可能患病， 應選擇較軟或已切碎的食物幫助進食及消化。 孩子飲食會無節制， 尤其是吃很多小零食， 而許多兒童零食中添加了非食品級的色素、香味劑、防腐劑、保脆劑、發色劑、護色劑等， 家長必須嚴格控制。
吃多了熱量高的食物， 一定要多搭配點綠葉蔬菜。 以往的情況是， 每逢節後最容易出現“肝火旺”的問題。 這時候人總容易昏昏欲睡， 脾氣急躁， 而且吃東西口味也特別重。
要注意飲食的科學性、合理性， 避免病情加重。 那麼， 面對豐盛菜肴， 該怎麼吃？假日特殊人群， 不可多吃肉、少吃飯， 也不可毫無顧忌地進食。 有的糖尿病人認為肉是蛋白質， 飯是多糖， 多吃肉不會引起血糖升高。 其實不然， 三大營養物質（糖、蛋白質、脂肪）的攝入有它們各自的比例， 攝入比例不當， 也會引起營養不良， 引起血糖的波動。
相反， 如果每天進食主食較少， 會引起饑餓性酮症。 主食的選用應注意粗細糧搭配， 提倡適當多吃粗糧。 還有酒、濃茶、咖啡等刺激性強的食物也應有所控制。
