比你想像的更健康的九種食物

找尋到自己要吃的東西也許是件困難的事情， 一些食物被標榜是“健康”食品， 但是事實可能並不是這樣的。 而另一些食物“臭名遠揚”，

遭人厭惡， 例如“黑”肉。 在此介紹9種你並不需要刻意回避的食物， 它們比你想的更健康。

1.鱷梨

如果說鱷梨是種含脂肪的水果似乎有些令人不可思議， 但它確實是幾個水果項目之一。 鱷梨富含有益心臟的不飽和脂肪， 使得它們成為健康的食品。 食用這些綠色的傢伙們有助於降低你患心臟疾病和中風的風險， 一些鱷梨沙拉醬也有同樣的功效。

享用鱷梨的方法可以是十分平常的——只是幾片三明治或沙拉醬就可以辦到了。 由於鱷梨的果肉滑膩， 使得它可以製成各種可口的菜肴。 將鱷梨切成塊狀， 與番茄和玉米一起製成鱷梨沙拉。 巴西人把它們添加到霜淇淋中;在菲律賓， 他們會將鱷梨泥與牛奶和糖混合在一起，

通常在晚餐後飲用。 而美國人會將鱷梨泥與番茄、洋蔥、香菜和香料一起製成一道餐點。

2.義大利肉丸麵條餐

這道菜肴裡的牛肉富含的鐵和蛋白質， 番茄汁含有的番茄紅素以及麵食中能產生人體能量的碳水化合物， 使得這道餐點“健康三連勝”。 如果你是一個對攝取蛋白質和瘦牛肉有所節制的人， 你可以盡情享用這道菜而不需要擔心會過量。 不過必須控制在一盤煮好的通心粉搭配3盎司的牛肉的份量。

3.香蕉

香蕉經常成為高糖和高熱量的猛烈抨擊對象， 但每個人都可以享用這個看上去可笑的健康水果。 一根小香蕉與蘋果含有相同的卡路里， 碳水化合物以及纖維含量。 它們含有維生素C和維生素B6， 以及有利於心臟健康的鉀元素。

4.花生醬

時常可以聽到很多人說“吃花生醬會胖”。 是的， 它的確含有脂肪。 但人體內每日所需30%的卡路里要來自健康脂肪， 因此為何不把花生醬添入其中呢?堅果也是人體獲取蛋白質、纖維和維生素E的來源之一。 花生一類的堅果類食物如杏仁和核桃，

同樣是你每日攝取健康脂肪的良好來源。

5.咖啡

咖啡富含抗氧化劑， 可以為你的生活增添一分小小的活力。 有研究表明， 喝自製的咖啡能夠降低患糖尿病的風險， 並能起到提高心理年齡的作用。 不過喝太多的咖啡會影響你的血壓和心臟功能， 引起焦慮及胃部不適等症狀。 咖啡有助於振奮身心， 但不是提供你身體的能量。 咖啡還會影響人體吸收鈣元素， 這樣會不利於骨骼長期的健康發育。

6.玉米

有些人不喜歡玉米是因為它是一種含有澱粉的蔬菜。 是的， 它含有澱粉， 因為它其實是種糧食作物!一杯玉米含有5克的蛋白質， 4克纖維(已超過人體每日所需25%的含量)， 以及能產生身體能量的維生素B。 玉米油富含多個不飽和脂肪酸的油脂，

是一種膽固醇吸收的抑制劑， 能降低血漿中的膽固醇含量， 預防冠心病。

你可以用各種不同的方式吃玉米， 如玉米粥， 玉米餅或者爆米花， 這些都是攝取健康的全穀食物的選擇。 玉米可煮湯代茶飲， 也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。 膨化後的玉米花體積很大， 食後可消除肥胖人的饑餓感， 但食後含熱量很低， 也是減肥的代用品之一。

7.雞大腿

雞肉作為“黑”肉， 經常背負著“引起脂肪和動脈阻塞”的壞頭銜。 “黑”肉富含健康的不飽和脂肪， 而且雞大腿也比去皮的雞胸肉更實惠。 因此， 將雞腿肉添加到你週末晚餐的菜譜中是個不錯的選擇。

8.土豆

有一種含有澱粉的蔬菜你可能避之不及——土豆， 它是個營養“工廠”。 一個中等土豆就含有165個卡路里， 5克纖維， 4克蛋白質， 還有你每日所需10%的鐵含量， 70%的維生素C含量。 你喜歡吃法式薯條嗎?用一些烤箱烤“薯條”， 可以節省超過300個卡路里以及20克脂肪含量。

9.雞蛋

雞蛋內含有一定的膽固醇， 但不意味著它們就被列為不能吃的食物了。 根據美國雞蛋委員會表示，一個健康的成年人每天可吃兩個雞蛋，這並不會對血液中的膽固醇含量有著顯著影響。

根據美國雞蛋委員會表示，一個健康的成年人每天可吃兩個雞蛋，這並不會對血液中的膽固醇含量有著顯著影響。